John Myers
Kaundan
show
Sagol
Ang mga dumplings
- 200 g Pasta nga harina
- 2 Piraso Mga itlog nga walay bayad Gr. L.
- 1 kutsarita Salt
- 175 g Linuto nga crayfish nga karne
- 1 Piraso Lab-as nga shallot
- 2 tablespoon Ricotta nga keso
- 1 tablespoon Parsley*
- 1 wisik-wisik Lemon juice
- Salt ug pepper
Ang spinach
- 800 g Mga dahon sa spinach
- 1 Piraso Sibuyas
- 1 Piraso Clove sa ahos
- 1 kutsarita Granulated vegetable sabaw *
- 1 kutsarita Sugar
- 1 pinch Bag-ong grated nutmeg
- Salt ug pepper
- 20 g Mantikilya
usab
- 100 g Mantikilya
Panudlo
- Iproseso ang harina nga adunay mga itlog ug asin ngadto sa usa ka hamis nga pasta nga minasa. Mahimong magdugay kini, apan ang taas nga pagmasa mabayran. I-wrap ang nahuman nga minasa sa usa ka piraso nga cling film ug pasagdi kini sulod sa mga 30 minutos.
- Sa kasamtangan, putlon ang karne sa alimango ngadto sa gagmay nga mga piraso, panit ug putlon ang shallot ug putlon ang parsley. (Kinahanglan nakong gamiton ang uga nga parsley.) Sagola ang tanan uban sa ricotta ug mga panakot aron mahimo ang pagpuno.
- Karon ipasa ang minasa pinaagi sa pasta machine sa mga bahin. Sugod sa lebel 6, pil-a ang minasa sa pipila ka mga higayon ug i-twist hangtud nga kini nindot ug pagkamaunat. Unya magpadayon sa pagtrabaho hangtod sa lebel
- Guntinga ang porma sa dough sheet gamit ang dough trap (Tupperware) ug ibutang kini sa dough trap, pug-i ug butangan ug usa ka kutsarita sa filling ang matag bahin. Pil-a og maayo ug papahulaya sa usa ka tualya sa kusina.
- Dad-a ang tubig ngadto sa usa ka hubag sa usa ka dako nga saucepan, panahon uban sa asin ug magluto sa dumplings niini alang sa mga 10 minutos. Kuhaa ug habwa.
Ang spinach
- Panit ang sibuyas ug ahos, putlon kini ngadto sa gagmay nga mga cubes ug iprito kini sa gamay nga mantekilya. Idugang ang natunaw nga spinach ug dad-a ngadto sa hubag. Timplahan og asukar, asin, paminta, nutmeg ug stock sa utanon ug pabukala sulod sa mga 10 minutos. Sa katapusan pagpalihok sa usa ka piraso sa mantekilya.
Ang paghuman
- Ibutang ang spinal sa preheated nga mga plato, ibutang ang duha ngadto sa tulo ka dumplings sa ibabaw ug ibubo ang usa ka gamay nga brown nga mantekilya sa ibabaw niini.
- Nota 8: Kung wala kay pasta machine o dough trap, paligdi ang minasa ngadto sa mga 1mm nga nipis, bahina kini ug ibutang ang gagmay nga mga tapok sa pun-on sa tunga sa gilay-on. Karon tabuni ang laing katunga ug ibulag ang indibidwal nga mga dumpling gamit ang kutsilyo. Pindota pag-ayo ang mga kilid ug dayon ipadayon sama sa gihulagway sa ibabaw.
- Ang gidaghanon nga gihatag igo na alang sa 21 ka dumplings.
- * Linl to spice mixes: granulated vegetable sabaw
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 451kcalMga Carbohidrat: 39.9gProtein: 7.3gTambok: 29.2g
