John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 350 ml gatas
- 350 ml cream
- 1 Vanilla pod isip alternatibo sa bourbon vanilla sugar
- 40 g Pagkaon nga starch
- 100 g Sugar
- 4 Itlog nga pula
Panudlo
- Sagola ang starch ug asukar. Mix uban sa usa ka gamay nga gatas sa usa ka baga nga paste. Dayon isagol ang 4 ka yolks sa itlog.
- Dad-a ang nahibilin sa gatas ngadto sa hubag uban sa cream. Kung gamiton ang usa ka vanilla pod, kini gitunga, gikiskis ug ang pulp lutoon uban sa pod. Ang sagol nga kinahanglan nga tulin sa 30 minuto, dayon kuhaa ang pod ug pabukala pag-usab ang vanilla milk. Kung nagbukal na, kuhaa kini sa stove, isagol ang sagol nga itlog ug ipadayon ang pagkutaw sa ubos nga temperatura hangtod kini mahimong sama sa puding nga pagkaporma.
- WALAY VANILLA PEtbsp !!!! Sagola ang starch, vanilla sugar ug asukar nga adunay gamay nga gatas ngadto sa usa ka baga nga paste. Dayon isagol ang 4 ka yolks sa itlog. Dad-a ang gatas ug cream ngadto sa hubag, sa diha nga kini mobukal, kuhaa kini gikan sa stove ug pukawa ang sagol nga itlog ug pagpalihok sa usa ka ubos nga lebel hangtud nga ang usa ka puddin-sama nga pagkamakanunayon makuha.
- Ang mainit nga cream mahimong gamiton direkta sama sa usa ka tart o fruit cake nga adunay diyametro nga 24-26. Aron ang yolk dili curdle, ang 80 ° C usa ka kamalaumon nga temperatura
- Kung ang vanilla cream gamiton alang sa pagpuno sa cake, idugang ang 9 ka palid sa gelatine ug 600ml nga cream. Soak ang gelatine, pug-an ug ibubo kini direkta ngadto sa mainit nga sagol, unya pabugnawa ang vanilla cream (labing maayo nga butangan kini og foil aron walay mga porma sa panit). Kung ang vanilla cream bugnaw, pagpalihok kini sa usa ka hand mixer hangtod nga hapsay ug pil-a ang whipped cream. Alang sa pagpuno sa cake, ang sagol igo na alang sa 2 nga mga sapaw nga adunay diyametro nga 24-26
