John Myers
Kaundan
show
Sagol
Alang sa apog ug lemon hollandaise
- 1 kg Asparagus berde nga presko
- 1 kg Medium nga patatas
- 50 g Asin nga mantikilya
- 1 pc mapula
- 4 pc Itlog nga pula
- 200 g Asin nga mantikilya
- 1 tsp Duga sa apog
- 1 tsp Lemon juice
Panudlo
- Ibutang ang mga hiwa sa salmon nga adunay mga tipik sa mantekilya sa usa ka linuto sa kalaha nga adunay papel nga linuto sa kalaha ug ibutang kini sa preheated oven sa 200 degrees sulod sa 10 minutos.
- Hugasi ang berde nga asparagus, putlon ang mga piraso sa katapusan ug pabukala ang salted water sulod sa 10 ka minuto, lutoon ang mga patatas sa salted water, putlon sa tunga ug fry sa usa ka pan nga adunay gamay nga mantekilya hangtod nga bulawan.
- Alang sa Holandaise, panit ang shallot, pugngi kini sa usa ka pulp sa usa ka tabla nga adunay usa ka patag nga kutsilyo sa likod ug idugang sa usa ka saucepan nga adunay gamay nga tubig ug suka, pagpakunhod sa halos hingpit.
- Buhata ang mga yolks sa itlog sa sarsa gamit ang usa ka whisk, dayon buhata ang bugnaw nga mantekilya sa gamay nga kainit, idugang ang lemon ug duga sa apog.
- Ibutang ang salmon nga adunay berde nga asparagus ug patatas sa usa ka plato. Napkin nga adunay apog ug lemon hollandaise.
