John Myers
Kaundan
show
Sagol
Pork fillet gikan sa wok:
- 275 g Baboy tenderloin
- 4 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 1 lindog sa tanglad
- 1 dako nga pitsa cinnamon
- 1 tbsp Ngitngit nga toyo
- 1 tbsp Matam-is nga toyo
- 2 tbsp Lana sa mani
- 1 tbsp Liquid nga dugos
- 1 Pula nga sili
- 1 tbsp Sesame
- 200 g Brown nga mga uhong
- 200 g Mga broccoli floret
- 400 ml Sabaw sa manok (2 ka kutsarita nga instant nga sabaw)
- 4 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 0,5 Kutsarita / alternatibo ½ kutsarita nga instant nga sabaw sa manok Glutamate
- 1 tbsp Starch sa tapioca
Dilaw nga basmati nga bugas:
- 100 g Basmati nga bugas
- 300 ml Tubig
- 0,5 tsp Salt
- 1 tsp Sa yuta turmeric
Panudlo
Pork fillet gikan sa wok:
- Hugasi ang fillet sa baboy, tungaa ang gitas-on ug putlon ngadto sa nipis nga mga hiwa. Panit sa lindog sa tanglad nga madagayaon ug putlon og maayo kaayo. Sagola ang mga hiwa sa fillet sa baboy nga adunay tam-is nga toyo (1 ka kutsara), itom nga toyo (1 ka kutsarita), tinadtad nga tanglad, coarse sea salt gikan sa galingan (4 ka dagkong pinch) ug ground cinnamon (1 ka dako nga pinch) ug i-marinate sulod sa mga 15 minutos . Limpyohi/i-core ang sili, hugasi ug putlon. Limpyohi/sipilyo ug i-quart ang mga uhong. Hugasi ang broccoli ug putlon ngadto sa gagmay nga mga bulak. Heat peanut oil (2 tbsp) sa usa ka wok, makadugang linga (1 tbsp), liquid dugos (1 tbsp) ug chilli peppers ug fry kusog / stir-fry. Idugang ang marinated pork fillet slices ug stir-fry. Idugang ang mga uhong ug dayon ang broccoli florets ug stir-fry. Sagola ang sabaw sa manok sa marinade ug ibubo sa wok. Timplahan og coarse sea salt gikan sa galingan (4 ka dagkong pinch) ug glutamate (1/2 ka kutsarita / alternatibong ½ kutsarita nga instant stock sa manok) ug simmer/lutoa nga ang taklob anaa sa mga 7 - 8 ka minuto. Sa katapusan, baga uban sa tapioca starch (1 tbsp) dissolved sa usa ka gamay nga bugnaw nga tubig.
Dilaw nga basmati nga bugas:
- Dad-a ang basmati nga bugas (100 g) sa tubig (300 ml) uban sa asin (½ kutsarita) ug turmeric (1 kutsarita) ngadto sa hubag, pagkutaw pag-ayo ug magluto uban sa taklob sirado sa labing ubos nga temperatura alang sa mga 20 minutos.
Pag-alagad:
- Ipilit ang bugas sa usa ka tasa ug ibutang kini sa plato. Idugang ang pork fillet gikan sa wok ug i-serve gamit ang chopsticks kon gikinahanglan.
