John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 250 g Puno nga baboy
- 1 Bell sili gibanabana. 200 g
- 200 g Mga sibuyas
- 180 g Giputol nga mga saha sa kawayan
- 125 g Brown nga mga uhong
- 2 Mga ahos nga ahos
- 1 Piraso Ginger ang gidak-on sa usa ka walnut
- 1 Gamay nga pula nga sili
- 200 ml Sabaw sa manok (1 ka kutsarita nga instant)
- 1 Makahimo ba Gatas sa lubi 400 ml
- 3 tbsp sa lana
- 2 tsp Gamay nga curry powder
- 1 tbsp Matam-is nga toyo
- 4 dagkong mga kurot Pepper-Seasoning asin ASIAN TYPE gikan sa galingan
- 2 tbsp Starch sa tapioca
- 250 g Basmati nga bugas
- 450 ml Tubig
- Gikuha ang parsley o mga dahon sa coriander alang sa garnish
Panudlo
- Himoa nga ang pork fillet matunaw og gamay, una putlon ngadto sa mga hiwa ug dayon ngadto sa mga gilis. Hinloi ug hugasi ang mga sili, putlon ngadto sa mga gilis ug dayon ngadto sa gagmay nga mga diamante. Panit ang mga sibuyas ug putlon ngadto sa mga wedges / piraso. Limpyohi ug tungaa ang brown nga uhong. Panit ug maayong pagkahiwa sa mga clove sa ahos ug luya. Limpyohi/i-core ang sili, hugasi ug maayong pagkahiwa. Init ang mantika (2 ka kutsarita) sa wok ug iprito og kusog ang pork fillet strips ug i-slide kini sa ngilit sa wok. Idugang ang ahos nga clove cubes, ginger cubes ug chilli pepper cubes ug iprito kadiyot, isagol sa karne ug iduso ang tanan balik sa ngilit sa wok. Idugang ang mantika (1 tbsp) ug iprito una ang mga hiwa sa sibuyas ug dayon ang mga diamante sa paminta, mga saha sa kawayan ug mga uhong. Timplahan og malumo nga curry powder (2 ka kutsarita), paminta ug panakot nga asin gikan sa galingan (4 ka dagkong pinch) ug tam-is nga toyo (1 kutsarita). I-deglaze ang stock sa manok (200 ml) ug idugang ang gatas sa lubi (400 ml). Himoa nga ang tanan nga hinay nga simmer sulod sa 5-8 ka minuto. Sa katapusan, pukawa ang tapioca starch (2 tbsp) sa gamay nga bugnaw nga tubig ug isagol sa wok. Sa diha nga ang tanan magsugod sa pagpalapot, kuhaa ang wok gikan sa oven. Ibutang ang 450 ml nga tubig sa usa ka saucepan, pagpalihok sa bugas (250 g). Dad-a ang tanan ngadto sa hubag sa makadiyot ug isira sa usa ka taklob. Himoa nga maluto ang bugas sa pinakaubos nga setting sulod sa mga 20 minutos. Ayaw ablihi ang taklob samtang nagbuhat niini. Pil-a ang bugas ngadto sa basa nga tasa ug ibutang kini sa matag plato. Ipakatap ang curry sa palibot sa bugas ug i-serve nga gidayandayanan og gamay nga gibira nga parsley.
- Mubo nga sulat 2: Ang akong camera nag-welga sa hapit tanan nga mga litrato gikan niini nga resipe (15). Ikasubo, wala ako makamatikod niini samtang nagluto! Busa sa usa ka punto ako magluto sa resipe pag-usab ug dayon ihatod ang mga hulagway!
