Pumpkin Soup Gihimo gikan sa Pumpkin Puree nga adunay Asian Touch

Preheat ang oven ngadto sa 200 °.

Guntinga ang mga kalabasa sa katunga ug kuhaa ang mga liso, tul-ira ang mga underside sa usa ka gamay aron kini labi pa o dili kaayo pinahigda sa tray. Unya lutoa sa oven mga 45-60 ka minuto hangtod humok (depende sa kadako!!).

Dayon kuhaa gikan sa oven ug pabugnawa sa hingpit. Human sa pagpabugnaw, kuhaa ang karne gikan sa kabhang gamit ang usa ka kutsara ug putli kini nga maayo gamit ang cutting stick. Gitipigan sa refrigerator sulod sa usa ka semana, apan mahimo usab kini nga ma-frozen og maayo o mahimo usab nimo nga lutoon kini sa mga bahin nga abante.

Kining andam na nga puree mahimo na usab nga gamiton isip side dish sa lain-laing putahe. Aron mahimo kini, hinayhinay nga ipainit ang gitinguha nga kantidad sa usa ka saucepan ug pakunhuran ang sobra nga likido sa gamay nga kainit. Dayon dugangi ang asin, paminta ug kusog nga nutmeg sa pagtilaw. Pagdugang og pipila ka sinangag nga liso sa kalabasa ug nahuman ka.

Panit ug maayong pagkahiwa sa shallots, luya ug ahos. Singot sa usa ka gamay nga sunflower sa lana hangtud nga translucent.

Dayon idugang ang pumpkin puree ug ang tubig, gatas sa lubi ug cream ug hinayhinay nga pabukala.

Sa kasamtangan, kuhaa ang panit sa apog gamit ang maayong grater. Pil-a ang apog. Ibutang ang mga mani sa usa ka plastic bag ug putlon kini og gamay gamit ang plating iron o usa ka meat tenderizer.

Hugasan og maayo ang sabaw gamit ang cutting stick, timplahan og Espelette pepper, asin ug duga sa apog.

Alang sa tasa sa sabaw, giputol namo ang usa ka taklob gikan sa usa ka gamay nga hilaw nga kalabasa sa Hokkaido ug gibira ang mga liso, gitul-id og gamay ang ubos aron kini mobarog nga tul-id. (Human sa pagkaon mahimo kining hugasan sa makadiyot ug dayon maglibog alang sa laing butang !!!!)

Karon ibutang ang nahuman nga sabaw sa kalabasa, pagdayandayan sa panit sa apog ug mani ug isablig ang pipila ka hibiscus curry sa tanan ..... enjoy sa imong pagkaon .....

Malipayon kaayo ko kung ang tanan magbilin usa ka nindot nga komento sa resipe. Ang mga kritikal o mga sugyot gidawat usab, tungod kay nagluto lang ako sa tubig. Ang sabaw nga connoisseur nagpasalamat kanimo daan.