Danielle Moore
Ang sugar snap peas usa sa labing mahal nga mga gisantes. Sila malumo ug tam-is ang lami. Busa ang ngalan. Kanunay usab kini nga gitawag nga snow pea o king pea. Makakaon ka ba niini nga hilaw?
Ang sugar snap peas himsog
Gamay, pino, malumo ug tam-is: sugar snap peas. Gitawag sila sa ingon tungod kay ang sulud sa asukal medyo taas. Ang ubang mga eksperto nagtambag batok sa pagkaon niini nga hilaw.
Ang ngalan sa sugar snap pea naggikan sa Latin ug gitawag nga Pisum sativum sa botany.
Dili hingpit nga masabtan sa mga eksperto kung unsa ang gipasabut sa gigikanan sa pulong nga Pisum. Ang pulong gihubad ngadto sa mga gisantes gikan sa Germanic.
Kini usa ka pangunang pagkaon sa daghang mga siglo. Labaw sa tanan, kini adunay bililhon nga mga mineral, protina, bitamina ug carbohydrates.
Ang utanon iya sa mga lagutmon ug ang sulod sa bitamina C taas kaayo. Ingon usab ang sulud sa mga bitamina B nga grupo. Dugang pa, kini adunay iron, magnesium ug phosphorus sa dili gamay nga kantidad.
Dili nimo kinahanglan nga lutoon ang mga utanon, kung dili, dili na sila lami. Labing maayo nga gamiton ang gagmay, patag nga mga pod. Didto unang naporma ang gagmay nga mga liso sa gisantes.
Kinahanglan nimong putlon ang punoan sa punoan, ingon man ang tumoy. Kung nakapalit ka ug dagkong mga pod, kinahanglan nimo nga tangtangon ang mga hilo.
Aron dili kan-on ang mga utanon nga hilaw, ang mga eksperto nagtambag sa pag-alisngaw sa mga utanon nga adunay gamay nga mantekilya, gamay nga asin ug gamay nga asukal.
Busa, dili ka kinahanglan nga mokaon sa hari nga gisantes nga hilaw
Ang mga gisantes sa niyebe anihon kung ang mga gisantes sa sulod maayo ug gamay.
Ang ubang mga eksperto nagtambag batok sa pagkaon sa mga gisantes sa niyebe nga hilaw. Bisan pa, adunay mga tingog usab nga nag-ingon nga sila lami usab nga hilaw.
Adunay makahilo nga protina (phasin) sa mga gisantes. Maguba lamang kini kung magluto.
Ang phasin makahilo sa tawo ug makita sa mga lagutmon. Ang sulod sa phasin lahi kaayo. Ang usa ka mubo nga oras sa pagluto igo na aron malaglag ang phasin.
Kini makahilo tungod kay, taliwala sa ubang mga butang, ang proseso sa haemagglutination mahimong mahitabo sa lawas. Kini nagpasabot nga ang pula nga mga selula sa dugo gipapilit. Aron mahimo kini, bisan pa, ang usa ka piho nga kantidad sa phasin kinahanglan nga ihatag sa lawas.
Unya moabot kini sa kalibanga, pagsuka ug pagkadili komportable sa tiyan ug tinai.
Ang phasin makita usab sa kidney beans, pananglitan. Kutob sa lima ka hilaw nga liso ang mahimong hinungdan sa mga simtomas.
Ang phasin content sa snow peas giingon nga ubos kaayo. Kinahanglan nga kan-on sila nga hilaw nga adunay pag-amping.
