John Myers
Salad uban sa Romanesco - pasta salad alang sa ting-init barbecue
Ang pasta nga salad kinahanglanon kung mag-ihaw. Tingali ang matag pamilya sa Germany adunay kaugalingon nga sekreto nga resipe alang niining lamian nga pinggan. Gusto namon nga ipaila kanimo ang lain nga variant sa Romanesco. Kini sama sa usa ka sagol nga cauliflower ug broccoli, nga naghimo niini nga usa ka maayo kaayo nga duyog sa lamian nga mga pagkaon.
- Isip side dish alang sa 4 ngadto sa 6 ka tawo, kinahanglan nimo ang usa ka Romanesco, 500g pasta, 2 ka baso sa mayonnaise, 1 tasa sa natural nga yogurt (150 gramos), 4 ka pickles, asin, pepper, thyme, ug paprika powder. Mahimong gamiton sa mga Vegan ang vegan mayonnaise ug soy yogurt.
- Lutoa ang noodles sa inasal nga tubig o sabaw sa utanon hangtod al dente ug hugasi sa bugnaw nga tubig aron dili na maluto. Kay kon dili, ang mga noodles sa salad mahimong humok kaayo.
- Bahina ang Romanesco ngadto sa gagmay, pinaakan-kadako nga mga bulak ug lutoa kini sa salted water hangtod al dente. Ang mga piraso kinahanglan nga presko pa ug dili lutoon nga humok.
- Ibutang ang mayonnaise ug yogurt sa usa ka dako nga panaksan ug isagol uban sa 2 ka kutsara sa stock sa pepino.
- Ang mga gherkin giputol sa gagmay nga mga piraso ug gipilo uban sa asin, paminta, paprika powder, ug thyme.
- Idugang ang pasta ug romanesco florets ug isagol nga parehas. Labing lamian ang salad kung ibilin nimo kini sa fridge sa tibuok gabii ug tilawan kini pag-usab sa dili pa i-serve.
Couscous salad nga adunay fried romanesco
Kini nga exotic nga variant mahimo usab nga magsilbi ingon usa ka pinggan. Apan angay usab kini isip panguna nga kurso ug mahimo’g maayo nga kombinasyon sa piniritong manok o pinirito nga tofu, pananglitan. Ang usa ka yogurt herb dip maayo kaayo niini.
- Alang sa kini nga variant, kinahanglan nimo ang 500 gramos nga couscous, usa ka Romanesco, paprika, tunga sa usa ka hugpong nga presko nga coriander, lana sa sesame, suka nga puti nga bino, asin, paminta, ug curry powder.
- Ibutang ang couscous sa usa ka panaksan nga luwas sa init o kaldero ug paso kini sa mga 450 ml nga tubig nga nagabukal. Pag-agas sa 0.5 ka kutsarita nga asin ug pasagdi ang couscous nga mohubag sa mga 5-10 ka minuto.
- Guntinga ang romanesco ug ang mga sili ngadto sa gagmay nga mga piraso ug iprito ang duha sa sesame oil. Timplahan ang mga utanon og asin ug paminta.
- Idugang ang mga 3 ka kutsara sa sesame oil ug 2 ka kutsara nga suka sa couscous ug dayon timplahan og asin, paminta, ug curry powder. Ang coriander maayong pagkaputol ug gisagol usab.
- Dayon ang Romanesco ug ang mga piraso sa paminta idugang.
Patatas nga salad nga adunay Romanesco
Ang Romanesco, nailhan usab nga minaret cabbage, maayo usab sa patatas. Mao nga ang usa ka resipe alang sa salad sa patatas kinahanglan dili mawala dinhi. Ang resipe vegan ug mahimong andamon sa miaging adlaw. Kini nga salad labi nga angay ingon usa ka souvenir alang sa mga partido.
- Kinahanglan nimo ang 2 kg nga waxy nga patatas, usa ka romanesco, 2 sibuyas, 1 hugpong sa parsley, stock sa utanon, puti nga bino nga suka, lana sa rapeseed, asin, ug paminta.
- Lutoa ang mga patatas sa ilang mga panit hangtud nga mahuman. Sa dili pa nimo panitan ang mga patatas ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga cubes, kini kinahanglan nga bug-os nga bugnaw. Kini makapugong kanila sa pagkabungkag sa panahon sa dugang nga pagproseso.
- Ang Romanesco gibahin sa gagmay nga mga bulak ug giluto sa tubig nga asin hangtod sa al dente. Ang mga sibuyas giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes ug gigisa sa mantika hangtud nga translucent. Deglaze ang mga sibuyas nga adunay mga 0.5 l nga stock sa utanon.
- Ibubo ang sabaw sa bugnaw nga diced patatas ug Romanesco sa usa ka panaksan. Dayon idugang ang mga 3-4 ka kutsara nga suka ug isagol pag-ayo ang tanan. Dayon dugangi ang mga 3 ka kutsara nga mantika.
- Ang parsley maayong pagkaputol ug gisagol. Timplahan ang tanan og asin ug paminta.
- Kini nga salad usab mopadayag sa iyang kahumot sa labing maayo kon kini pasagdan nga mobarug sa tibuok gabii ug matilawan pag-usab sa sunod nga adlaw.
