Sausage Goulash À La Cho

Alang niini, palihog putlon ang mga sausage ngadto sa kagat-kadako ug symmetrically appealing slices (nagkalainlain depende sa gidak-on sa baba ug pagsabot sa simetriya, busa hunahunaa kung kinsa ang angay mokaon sa tanan). Alang sa mga utanon, panit ang mga sibuyas, putlon sa tunga ug putlon ngadto sa maayong mga wedges. Kuhaa ang mga sili gikan sa lindog ug putlon usab ngadto sa gagmay nga mga piraso.

Aron mahimo kini, hinayhinay nga ibilin ang mga hiwa sa sausage sa usa ka sinagol nga kaldero sa medium nga kainit nga wala’y pagdugang bisan unsang dugang nga tambok (dinhi among gihimo ang sukaranan alang sa sarsa sa ulahi).

Karon idugang ang mga sibuyas ug himoa nga sila saute hangtud nga sila makakuha sa usa ka kahayag nga kolor. Idugang ang mga sili ug iprito kini hangtod makab-ot ang gitinguha nga kalig-on. (Kung gusto ang opsyonal nga mga utanon, karon - sa samang higayon sa mga sili - mao ang oportunidad).

Dayon kamatis ang sulod sa pan pinaagi sa pagdugang sa tomato paste (oo, nga mao, ingon nga kini gisulat sa Duden sa unang higayon sa 1973) ug usab singot niini.

Karon timplahan ang asin, paminta ug paprika sa imong kaugalingon nga lami, kung kinahanglan ipalapad ang sarsa nga adunay ketchup o gamay nga sabaw, pabukala kini sa pipila ka minuto ug andam na ang bag-ong paborito nga pinggan sa minahal.

Ang baguette, pan o komon nga bugas girekomendar isip side dish.