John Myers
Kaundan
show
Sagol
Porcini mushroom sauce
- Asin, paminta
- 3 Tibuok Free range nga mga itlog
- Harina (doble nga gunitanan)
- Breadcrumbs
- Lana + mantekilya para sa pagprito
- 200 g Porcini nga uhong (frozen)
- 1 gamay nga Diced shallot
- 2 Pan Pasta sa utanon sa balay
- Tubig
- 1 tunga sa tasa Cream 30% nga tambok
- Caraway powder
- 1 wisik-wisik Lemon juice
- Asin nga sili
- 1 Kutsarita. Harina (doble nga gunitanan)
- 1 Kutsarita. Mga chives
piniritong patatas
- 6 linuto Waxy patatas
- Mantekilya ug mantika para sa pagprito
- Asin, pepper, marjoram
Panudlo
salsahan
- Guntinga ang mga shallots ngadto sa gagmay nga mga cubes ug i-toast kini nga gamay nga walay kolor o tambok. Dayon idugang ang porcini nga uhong butangi lang og gamay nga tambok, sa dili pa moalisngaw ang likido, isablig ang harina sa ibabaw niini ug ibubo ang sabaw nga akong gitimpla sa init nga tubig. Pag-agay pag-ayo ug dayon pagdalisay sa cream. Timplahan og asin ug paminta ug, importante, ang caraway powder. Padayon nga mainiton
schnitzel
- Parry ang loin ug putla ang butterfly steak. Pagtuktok sa usa ka butang nga adunay gamay nga kaldero. Idugang ang panimpla, ang mantika ug usa ka gamay nga mantekilya sa froth sa usa ka pan. Tinapay ang schnitzel ug hinayhinay nga pagluto hangtod nga bulawan.
- Tungod kay aduna pa koy linuto nga patatas, akong gipanitan kini, giputol kini ngadto sa pig-ot nga mga wedges ug giputol kini sunod, Gidugang ang usa ka shallot sa dagkong mga cubes, tinimplahan sama sa gihulagway sa ibabaw, I-serve ang tibuok butang, kung gusto nimo nga mag-alagad sa usa ka gamay nga salad, mao na. . Ang gagmay nga mga butang dili magdugay, kini talagsaon nga malumo.
