Sea Bream Fillet sa White Wine ug Garlic Sauce sa Bed of Vegetables

Hugasi ug uga ang sea bream, asin ang sulod ug gawas. Guntinga ang flat-leaf parsley ug duha ka sibuyas. Pagsagol sa lana sa oliba. Ibutang ang sea bream sa aluminum foil ug isul-ob ang sulod ug gawas sa parsley, sibuyas ug olive oil mixture. Isira ang aluminum foil, magbilin ug gamay nga buho sa hangin sa ibabaw. Ibutang sa hudno nga preheated ngadto sa 200 degrees sulod sa 40 minutos ug lutoa.

Palunga ang Pardina lentils sulod sa 20 minutos, dayon idugang ang dill ug timplahan og puti nga balsamic vinegar.

Panit ang mga carrot ug putlon ngadto sa mga gilis. Stew sa usa ka sinagol nga tubig ug 20 g mantequilla hangtud nga ang liquid mao ang hapit hingpit nga pagkunhod. Sa katapusan, idugang ang usa ka gamay nga mantekilya kon gikinahanglan, aron ang mga carrots modan-ag gamay.

Guntinga ang mga sili ngadto sa gagmay nga mga gilis ug timplahan og presko nga thyme. Ibutang sa aluminum foil, isara pag-ayo ug pabukala sa oven sulod sa mga 10 minutos.

Alang sa sarsa sa puti nga bino, panit ang usa ka shallot ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Dad-a ngadto sa hubag uban sa puti nga bino ug sa Niolly Prat, unya idugang ang isda stock ug pagpakunhod sa bahin sa 1/3 sa medium kainit. Dayon idugang ang cream ug pag-ayo dad-a ngadto sa hubag hangtud nga ang sarsa mao ang creamy. Dayon ipasa ug idugang ang gibanabana. 20 g tin-aw nga mantekilya. Timplahan sa asin, cayenne pepper ug lemon juice. Pukpok gamit ang whisk o hand blender hangtod mahangin.

Kuhaa ang sea bream gikan sa hudno, ihan-ay ang mga utanon sa preheated nga mga plato, fillet ang sea bream ug ibutang sa ibabaw sa mga utanon, uban ang puti nga sarsa sa bino sa ibabaw.