John Myers
Kaundan
show
Sagol
Matam-is ug maasim nga karne sa baboy nga adunay mga utanon:
- 1 Pork fillet 550 g
- 1 Pula nga kampanilya nga sili gibanabana. 200 g
- 1 Dilaw nga sili gibanabana. 200 g
- 2 Mga carrot mga 200 g
- 2 Mga sibuyas gibanabana. 200 g
- 100 g Uhong
- 4 Mga sibuyas sa tingpamulak gibanabana. 50 g
- 1 Piraso Ginger gibanabana. 20 g
- 1 Pula nga sili
- 2 Mga ahos nga ahos
- 1 Makahimo ba Ang hiniwa nga mga peach 220 g nga gibug-aton / 130 g nga gibug-aton nga gibug-aton
- 4 tbsp sa lana
Matam-is ug maasim nga sarsa:
- 3 tbsp Sherry
- 3 tbsp Gaan nga toyo
- 3 tbsp Matam-is nga toyo
- 3 tbsp Tomato nga ketchup
- 3 tbsp Gaan nga suka sa bugas
- 3 tbsp Brown nga asukal
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Sambal Oelek
- 50 ml Duga sa peach
- 500 ml Tubig
- 2 tbsp Pagkaon nga starch
Curry rice:
- 250 g Thai nga humot nga bugas
- 450 ml Tubig
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Gamay nga curry powder
Sa pagdayandayan:
- 4 Lakang parsley
Panudlo
Matam-is ug maasim nga pork fillet nga adunay mga utanon I:
- Limpyohi / sari ang pork fillet, hugasi, patya gamit ang papel sa kusina, tungaa ang gitas-on ug putlon ngadto sa nipis nga mga hiwa. Hinloi ug hugasi ang mga sili (pula + dalag) ug putlon ngadto sa gagmay nga mga diamante. Panit ang mga carrot gamit ang peeler, i-scrape gamit ang vegetable blossom scraper / peeler 2 ngadto sa 1 decorating blade ug putlon ngadto sa pangdekorasyon nga carrot blossom slices (approx. 2 - 3 mm ang gibag-on) gamit ang kutsilyo. Panit ug putlon ang mga sibuyas ug putlon ngadto sa mga wedges. Limpyohi/sipilyo ang uhong ug tungaa. Limpyo ug hugasi ang mga sibuyas sa tingpamulak, uyog nga uga ug putlon ang diagonal ngadto sa mga singsing. Panit ug maayong pagkahiwa sa ginger ug ahos nga clove. Hinloi, hugasi ug maayong pagkahiwa sa sili. Hugasi ang peach wedges (pahimangno: kolektaha ang juice!) Ug putlon ngadto sa mga piraso.
Matam-is ug maasim nga sarsa:
- Tanan nga sangkap (3 ka kutsara nga sherry, 3 ka kutsara nga light soy sauce, 3 ka kutsara nga tam-is nga toyo, 3 ka kutsara nga light rice nga suka, 3 ka kutsara nga brown sugar, 1 ka kutsarita nga asin, 1 ka kutsarita nga sambal oelek, 50 ml nga peach juice ug 500 ml nga tubig) ug sour Isagol ang sarsa.
Matam-is ug maasim nga karne sa baboy nga adunay mga utanon II:
- Init ang mantika (2 tbsp) sa wok ug iprito ang mga hiwa sa fillet sa baboy sa 2 ka bahin ug i-slide kini sa ngilit sa wok. Karon sunod-sunod (ginger cubes + garlic clove cubes + chilli pepper cubes, carrot blossoms, onion cubes, mushrooms, paprika diamonds, ug spring onion rings + peach pieces) brown / stir fry ang tanang giandam nga sagol ug, kon gikinahanglan, idugang. lana (1-2 tbsp). I-deglaze / ibubo ang tam-is ug maasim nga sarsa ug pasagdi ang tanan sulod sa mga 7 - 8 ka minuto. Dissolve ang cornstarch sa gamay nga bugnaw nga tubig ug idugang / isagol sa wok. Sa diha nga ang sarsa mobaga, kuhaa ang wok gikan sa kainit.
Curry rice:
- Lutoa ninyo ang bugas (250 g) sa tubig (450 ml nga may 1 ka kutsarita nga asin ug 1 ka kutsarita nga mild curry powder) sulod sa mga 20 minutos, gikuniskunis gamit ang tinidor ug tugoti nga moalisngaw gamay. (Tan-awa ang akong resipe Source Rice Method: Cooking Rice)
Pag-alagad:
- Pag-alagad sa tam-is ug maaslom nga karne sa baboy nga adunay mga utanon ug curry rice, gidayandayanan sa parsley.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 108kcalMga Carbohidrat: 9.4gProtein: 0.5gTambok: 7g
