Szeged Goulash

sabi ko nga daan. Ang buluhaton sa pag-andam nagkinahanglag taas nga panahon

• Apan kung naa kay kasuko o kabalaka, mahimo ra nimo silang wagtangon :-))) Pagdugang pipila ka buhi nga musika ug ang tanan makalimtan. Busa karon kita moadto: Guntinga ang mga utanon sa paagi nga imong gusto kanila, sibuyas, carrots, ahos, apan mas gusto ko nga grate ang luya sa grater. Ang aso nga tiyan mahimong putlon sa usa ka gamay nga coarser, mao nga kini kinahanglan nga magpabilin juicy.
• Dayon akong giputol ang mga hiwa sa bitiis ngadto sa baga nga mga piraso, (ayaw ilabay ang panit sa palibot sa karne, ibutang ang mga bukog sa utok sa usa ka gamay nga kaldero ug idugang ang mga seksyon sa utanon ngadto sa usa ka dako nga pagpuga sa sabaw) kini nagpadayon: ablihi ang mga lata, andama kini. . Inihaw ang mga panakot ug ibutang kini sa sieve sa panakot, ipainit ang hurnohan ngadto sa 180 °
• Ibutang ang usa ka dako nga kaldero sa lugar, ipainit kini, ayaw idugang ang bisan unsang tambok, himoa nga ang mga sibuyas ug mga carrot makahikap niini, mahimo ka usab nga mag-caramelize sa usa ka gamay nga powdered sugar, mahimo ang tanan. Dayon isagol ang tomato paste sa tunga-tunga hangtod maporma ang usa ka layer sa ubos, i-deglaze ang mga de-latang kamatis ug i-deglaze balik-balik sa port wine, karon isulod ang karne, ibitay sa spice sieve, ibubo pag-usab ang stock sa karne kon gikinahanglan. .
• Ibutang ang taklob ug ibutang kini sa hudno, sama sa akong giingon, pasagdi kini nga simmer sa 180 ° sa tunga-tunga sulod sa maayo nga 2 ka oras. Niini nga panahon, mahimo nimong andamon ang kilid nga pinggan, bisan ang mashed nga patatas o, sama kanamo, mag-alagad sa usa ka dako nga walnut nga tinapay. Ang konklusyon ingon sa mosunod: Ang sour cream mahimong pukawon sa, o ingon nga akong gihimo kini gilakip, sama sa imong gusto niini. Karon nanghinaut ko nga adunay maayo nga gana.