John Myers
Kaundan
show
Sagol
Una ang mayonnaise:
- 3 Mga yolks sa itlog gikan sa "akong" negosyante sa merkado
- 1 tbsp Puti nga suka sa alak
- Juice sa 1/2 nga lemon, wala matambalan
- Salt
- 0,5 tsp Dijon mustard
- 250 ml Maayo kaayo nga lana
- Ground puti nga sili
Unsa pa ang naa niini:
- 2 tbsp Ang mga shallots maayong pagkahiwa, gipaso sa init nga tubig ug gihubas
- 150 g Atsara nga maayong pagkahiwa
- 1 tbsp Tinadtad nga mga caper
- 2 Anchovy fillet maayong pagkaputol
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 tbsp Herb nga suka
- 1 tsp Chervil giputol
- 1 tsp Tinadtad nga tarragon
Panudlo
Mayonnaise:
- Ibutang ang mga yolks sa itlog nga adunay suka, lemon juice, usa ka pinch nga asin sa mustasa ug usa ka panaksan ug whisk. Importante nga ang tanan nga mga sangkap adunay parehas nga temperatura!
- Himoa nga ang lana modagayday ngadto sa itlog yolk sagol, una drop sa tulo, unya sa usa ka manipis nga sapa, stirring kanunay.
- Pag-agas hangtud nga ikaw adunay usa ka homogenous, creamy mayonnaise. Timplahan sa asin ug paminta sa pagtilaw.
Karon kini kinahanglan nga sarsa sa tartar:
- Idugang ang mga sangkap sa ibabaw sa mayonesa, isagol, pasagdi og gamay ug timpla sa pagtilaw.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 118kcalMga Carbohidrat: 14.4gProtein: 2.4gTambok: 5.2g
