Turnip (berde)

Ang pulp sa singkamas kasagaran nagpasabot sa mga dahon ug mga lindog sa singkamas (usab nga mga liso sa singkamas o mga liso sa singkamas), ilabina ang mga singkamas, nga gigamit sa kusina. Busa ang ngalan. Ang stick mush nailhan usab nga turnip greens, turnip sticks o stick mousse. Dugang pa, adunay mga cultivars nga adunay mga bahin lamang sa tanum nga gihisgutan - ug dili moporma o gamay ra kaayo nga mga tubers. Ang mga dahon sa turnip mahimong 10 hangtod 25 cm ang gitas-on. Dili sama, pananglitan, ang sweetish-tart swede, ang kahumot niini gikan sa maayong pagkaaslom hangtod sa halang-init. Ug unsa ang hitsura sa mga singkamas? Ang delikado nga berde nga adunay labing gamay nga mga turnip sa puti nga mga lindog susama sa Swiss chard. Sa kinatibuk-an, ang turnip greens o turnip greens usa ka lamian nga alternatibo sa spinach ug chard.

Pagpalit ug pagtipig

Ang panahon sa turnip sa gawas magsugod sa Abril ug molungtad hangtod sa Hunyo. Ang greenhouse ug imported nga mga butang, sa laing bahin, anaa sa tibuok tuig. Sa pagpalit, siguroha nga ang mga lindog nakahimo lamang og gagmay nga mga turnip ug ang mga dahon usa ka juicy green nga kolor. Aron tipigan, ibutang ang mga punoan nga adunay mga dahon nga giputos sa basa nga panapton sa kompartamento sa utanon sa refrigerator. Dinhi, ang mga singkamas magpabiling presko sulod sa duha ngadto sa tulo ka adlaw sa 2° ngadto sa 5° C. Giputos usab sa panapton ug busa hangtod sa walo ka adlaw sa taas nga humidity ug mas bugnaw pa ang temperatura nga 0° ngadto sa 1° C. Mas dali ka mag-andam ug kaon og turnip greens, mas maayo ang lami ug lami. Alang sa mas taas nga pagtipig, girekomenda nga i-freeze ang mga turnip. Guntinga ang mga utanon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug blanch kini sa makadiyot. Kung ikaw adunay usa ka tanaman, mahimo ka nga motubo ug mag-ani sa mga turnip sa imong kaugalingon: ang mga utanon sa tingpamulak mahimong matagamtam nga presko sa lamesa lima ngadto sa pito ka semana human sa pagpugas gikan sa sinugdanan sa Marso - salamat sa mubo nga panahon sa pagtubo, bisan kaduha sa usa ka tuig.

Mga tip sa pagluto alang sa turnip greens

Ang pag-andam sa mga singkamas sayon ​​- ug adunay daghang gamit sa kusina. Ang leafy greens mahimong gamiton nga hilaw isip usa ka sangkap sa green smoothie recipes o mahimo nimo kining gamiton sa paghimo og lamian nga turnip greens salad. Ang mga dahon ug mga punoan kinahanglan lamang nga hugasan ug putlon sa porma. Kung gusto nimo magluto og turnip greens o turnip greens, labing maayo nga magsugod sa mga lindog ug idugang ang mga dahon, nga giputol sa mga piraso o gilis, sa ulahi. Nianang paagiha ang tanan magluto parehas. Niining paagiha mahimo ka mag-andam sa mga turnip greens ingon usa ka kilid nga pinggan ug dalisay kini sa usa ka cream sauce, pananglitan. Ang nutmeg, asin, ug paminta, pananglitan, maoy maayong mga panakot. Ang mga uhong usab hingpit nga nahiuyon sa mga kamatis, sibuyas, ug ahos. Nindot usab ang lami sa mga utanon sa kinasingkasing nga mga linat-an o ingon usa ka duyog sa piniritong pagkaon. Ang sagol nga mashed patatas o mashed patatas komon usab.