Dave Parker
U broccoli hè unu di i tipi di col più populari è facilmente digeribili. Ma pudete manghjà u broccoli crudu o hè dannusu per a vostra salute?
U broccoli crudu cuntene più nutrienti
U broccoli ùn hè micca solu diliziosu, ma ancu sanu. I vegetali verdi, soprattuttu crudu, cuntenenu assai vitamina C, vitamina K è vitamina B5, è ancu àcitu folicu è minerali impurtanti è oligoelementi. Hà ancu una alta proporzione di sulforaphane di l'oliu di mustarda, chì si dice chì aiuta à prevene u cancer di prostata. Sfurtunatamente, questu oliu di mustarda si rompe quandu si calienta, è l'altri nutrienti pò ancu esse minimizzati da a cucina. In u statu crudu, i vegetali anu un cuntenutu di nutrienti più altu. Ma hè ancu pussibule di manghjà u broccoli crudu è, s'ellu hè cusì, avemu da prestu una attenzione particulari à qualcosa?
Hè sicuru di manghjà broccoli crudu?
Sì avete un trattu gastrointestinali sanu, in generale pudete manghjà l'alimentu populari senza cucina. In ogni casu, quandu si cunsuma bròcoli crudi, hè impurtante lavà i vegetali bè. Hè megliu d'utilizà bròcoli cultivati in modu biologicu per chì nisun pesticidi tossichi entranu in u corpu.
Inoltre: Ancu s'è u vegetale verde hè unu di i tipi più digeribili di col, pò causà flatulenza.
Cumu preparà u broccoli crudu?
A varietà di col s'hè pruvata particularmente efficace com'è ingredientu in i smoothies verdi. Perchè quandu purè, l'alimentu crudu hè particularmente digerible è hè dunque u megliu modu per preparà u broccoli crudu.
Ricetta per un smoothie di vetru cù bròcoli:
Ingredients:
- 100 grammi di brocciu
- 80 grammi di zucchine
- 150 grammi di uva ligera senza semi
- 100 millilitri d'acqua
Preparazione:
- Separate i fiori di broccoli da u gambu è lavate bè.
- Lavate bè a zucchina è tagliate a cubetti.
- Separate è lavate l'uva.
- Imbulighjate tutti l'ingredienti cù l'acqua è puree.
- Se ùn ti piace micca i smoothies, pudete preparà u broccoli crudu in modu diversu: u vegetale hè ancu adattatu com'è ingredientu per insalate. Tuttavia, sta preparazione hè cunsigliata solu per e persone cù un trattu digestivu robustu.
Quale deve rinunzià à u broccoli crudu?
E persone cun un trattu gastrointestinali sensitivu duveranu evità di cunsumà bròcoli crudi per via di e so proprietà di prumove di gas. Invece, sbulicà i vegetali per un pocu tempu. Sì i vegetali sò caliati solu brevemente, i nutrienti impurtanti sò ritenuti.
Avete da manghjà u broccoli crudu durante a gravidanza?
U broccoli cuntene una alta proporzione di l'acidu folicu, a necessità di quale hè aumentata durante a gravidanza. Hè dunque vale a pena per e donne incinte per integrà l'alimentu in a so dieta.
Ma attenti: a flatulenza pò esse spessu durante a gravidanza. Qualchissia chì soffre di questu duverebbe dunque evità u bròcoli cum'è alimentu crudu è manghja a verdura in u statu cottu o utilizate altri fornituri d'acidu folicu.
Allora depende di u statu di u sistema digestivu chì pudete manghjà u broccoli crudu o micca.
