John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per a pasta:
- 170 g Farina di granu
- 0,5 Tsp Pòlvula di cottura
- 1 cidri Scalotti tritati
- 100 g Gouda grattugiatu ghjovanu
- 1 Uovo
- 2 cidri Latte
- 40 g Burru fretu
- 1 Tsp Estragone seccu
- 0,5 Tsp Salt
- 1 Tsp Mélange d'assaisonnement italien
- 2 Tsp Sesame
Per copre:
- 2 fette pancetta
- 1 Tsp Crema vegetale
- 1 Porru
- 4 Mini pepperoni
- 1 A cipolla rossa
- Salitu, pepite culurita da u mulinu
- 1 cidri Sambal Oelek
- 2 fette Prisuttu Serranu
- 6 Tomate cherry
Per u cast:
- 200 g Crema acida
- 3 Ovi
- 3 cidri U furmagliu di crema cù u pumadoru, per esempiu di Miree, in alternativa un altru furmagliu di crema à aroma mediterraneu
- 3 cidri Basilica congelata
- 50 g U furmagliu Cheddar finemente grattugiatu
- Salitu, pepite culurita da u mulinu
- 1 Tsp Fiocchi di pepe rossu
fora di quessa:
- 50 g Gouda râpé
- 30 g Cheddar râpé
- Un pocu di burro per unge
- 26 padella a molla
Instructions
- Imbulighjate a farina è u polu di pane in una ciotola. Aghjunghjite i scalogni, u furmagliu Gouda, u ovu, u latti, u burro, l'estragonu, u salinu, a mistura di condimenti italiani è i graneddi di sesame, impastate tutti l'ingredienti in una pasta liscia. Imbulighjate in film cling è rinfriscà durante 30 minuti.
- Preheat u fornu à 200 gradi (calore in cima è in fondu). Pulite e lavate i porri e i peperoni. Tagliate il porro ad anelli e i peperoni a strisce sottili. Sbuccia la cipolla, tagliala a metà e dividela in anelli. Tagliate finemente u bacon. Scaldate a padedda è fritte a pancetta in questu senza aghjunghje più grassu. Quandu u bacon hè trasluzente, calore a crema vegetale è aghjunghje i vegetali. Staghjone cù u salinu è a pepite è salte per circa 5 minuti. Eliminate da u calore è mischjà in Sambal Oelek, lasciate friddà un pocu.
- Imbulighjate a crema agria, ova, furmagliu crema, basilica è furmagliu cheddar. Staghjone à u gustu cù salinu, pepite è paprika flakes.
- Lavate i pomodori ciliegia, tagliate u troncu è tagliate i pumati in fette. Tagliate a cubetti u jambon serranu. Unge una padedda a molla. Stendere a pasta è mette in una padedda a molla, furmendu un bordu di ca. 3 cm. Distribuite i vegetali fritti, i pumati è u prosciuttu Serrano in modu uniforme nantu à a cima. Pour a crema agria è u furmagliu nantu à a cima, sprinkle with Gouda and Cheddar cheese. Focu in u fornu per circa 40-45 minuti, dopu serve caldu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 324kcalGlucidati: 23.8gProtein: 7.2gFat: 22.2g
