John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 2 pc Apple
- 250 ml Latte caprunu
- 60 g Pudding di risu
- 0,5 pc Capsula di vaniglia
- 150 g Panna montata
- 50 ml acqua
- 0,5 pc Sucu di fruttu di limonu
- 100 ml Succu di mela
- 100 ml Sucu di fruttu di lime
- 80 g Glucose
- 100 g Iogurt
- 50 foglia Tarragone
- 1 pc Crackers di risu soffiatu
- 1 cidri Sciroppu di Woodruff
Instructions
- Cogliu u latte di capra, u pudding di risu è a bacca di vaniglia per fà u pudding di risu. Agite in u cioccolatu biancu. Lasciate chì a mistura di risu si rinfriscà è aghjunghje cù cura a panna montata appena prima ch'ella durcissi. Mettite a mousse in a frigorifera per 2 ore.
- Aduprate un slicer di verdura per tagliate fette di mela sottili da l'internu di a mela - assai vicinu, ma senza u core, è spazzole cù acqua è zucchero di limonu. Mettite 2 cucchiaini di mousse di cioccolatu à mezu à e fette di mela è girate i rotuli.
- Scaldate u glucose in una casseruola, aghjunghje l'altri ingredienti (zucu di mela, zucca di lime, zucca di limonu, iogurtu), mischjà è congelate in un beaker Pacojet in u freezer per 12 ore à u massimu friddu. Allora pacotize u ghjacciu à l'estragonu è mette in u freezer per un'altra ora. Se ùn avete micca un pacotizer, pudete purificà a massa, mette in un moldu è congelate.
- Coarsely crumble the puffed rice cracker, mischjà cù u sciroppu di woodruff è lasciate caramelizà in u fornu à 160 gradi per circa 10 minuti.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 127kcalGlucidati: 16.1gProtein: 2.7gFat: 5.6g
