John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per u vestitu:
- 1 Mango, maturu
- 3 picculu Cipolle, rossi
- 1 medium size Dente d'agliu
- 2 cidri Acitu di vinu russu
- 2 cidri suchju d'aranciu
- 1 Tsp Brodu di pollo, granu
- 2 Pinzuti Pepite neru da u mulinu
- 1 side pinch Noce moscata, fresca grattugiata
- 1 Tsp Salati, freschi, congelati o secchi
- 1 side pinch Zuccaru biancu
- 4 cidri Oliu d'oliu virginu extra
- Seedlings di fagioli mungo, freschi
- Fili di carota
- Aneto, più frescu
- Fiori è foglie
Instructions
- Lavate i fagioli e le piantine di fagioli mungo. Tagliate i fagioli freschi da e duie estremità, sbucciate i filamenti è tagliate in pezzi di 4 cm cum'è merchenzie congelate. Lavate è sbuccia u mango è filettate a petra. Tagliate i grossi filetti longu in 3 pezzi. Lasciate i più chjuchi.
- Tappa i picculi cipolle rossi è l'agliu d'agliu à e duie estremità, scorcia è tagliate in pezzi assai chjuchi.
- Imbulighjate l'ingredienti per u dressing, ma ùn homogeneize (ala James Bond, stirred and not shake).
- Lavate i fagioli mungi è tagliate dui pizzichi di fili da una carota lavata è sbucciata.
- Foglie i pezzi di fagioli verdi per 3 minuti in abbastanza acqua salata, filtra è risciacqua. Mettite in una ciotola, aghjunghje u dressing è mischjà tuttu bè. Lasciate per circa 10 minuti. Allora divide in i tazzi di serve, guarnisci è serve.
