John Myers
Goulash di Boeuf nantu à Purè di Patate, Asparagus Verdi Coperti di Burru, Insalata di Tomate
U goulash di vacca perfetta nantu à purè di patate, asparagus verdi cuperti di burro, ricetta di insalata di tomate cù una stampa è struzzioni simplici step-by-step.
- 1 kg Gulash di carne
- 1 kg Cipolla
- 1 kg di patata
- 0,5 kg Asparagus verde
- Mantra per asparagus, purè di patate
- 100 ml
- 0,5 kg di tomate
- 1 pc. Paprika
- 3 pc. Agliu
- 1 pc. Chili
- 1 pc. Carota
- Basil
- oliu d'aliva
- Acitu balsamicu
- Salt
- Pepite da u macinatu
- Polvere di paprika calda
- Oliu per frittura
- 2 pc. Foglia d'alloru
- 1 cucchiara di pasta di tomate
- 0,5 pc. Limone frescu
- Sear a carne è e cipolle finamente tritate in l'oliu caldu.
- Tagliuzzate u paprika, u peperoncino, a carota è l'agliu in picculi pezzi.
- Appena prima chì a carne hè fatta, aghjunghje i vegetali piccati è fritte per altri 5 minuti.
- Stagione cù u salinu, pepite, paprika in polvere, aghjunghje a pasta di tomate, stir and deglaze with water. Aghjunghjite a foglia di lour è coccia u goulash finu à coccu.
- Sbuccia le patate, tagliale a fette o cubetti, e cuoci in acqua salata.
- Pulite l'asparagus è cuocenu al dente in acqua salata cù u sucu di mezu limone è un pezzu di burro.
- Scurciate e patate dopu chì sò bollite, aghjunghje u burro (pudete ancu funnu, facciu diverse cose, qualchì volta cusì :-)))) è aghjunghje u latti caldu à e patate è mash well.
- Fritte una cipolla in un pocu oliu è aghjunghje à a purè di patate, stir well.
- Melt the butter for the asparagus.
- Quandu sirviziu, fate l'asparagus cù mantra.
Insalata di pumata
- Tagliate i pumati, cipolle è foglie di basilica in picculi pezzi. Salite è pepite, spruzzate cù l'oliu d'oliva è l'acitu balsamicu.
