Pepperoni cù Patate è Ripienu di Tonnu

Tagliate una striscia larga di 1 cm longu da i pepite. Eliminate cù cura i partizioni bianchi è core. In quantu à l'estetica, hè piacevule se u troncu ferma nantu à u pod. Pulite, tagliate a metà è tagliate a cipolla rossa. Sbuccia l'aglio e taglialo a fettine fini.

Scaldate l'oliu d'aliva nantu à u focu mediu in una padedda abbastanza grande cù una tapa è fritte delicatamente i pepite in tuttu. Aghjunghjite e fette di cipolla è l'agliu è frittura brevemente. Deglaze tuttu cù uni pochi splashes di l'acitu balsamicu biancu è aghjunghje l'acqua. Coperta è lasciate nantu à u focu bassu per 5 minuti.

Slevate i pepite da a padedda è lasciate friddà. Salvà u liquidu restante.

1. Per u ripienu, cogliu e patate cù e so pelle in l'acqua di coccia cù un pocu di salinu è di carvi. Eliminate u tonnu da a stagnola è sguassate bè nantu à un colu.

2. Quandu sò cottu, sbuccia e patate mentre sò sempre calde è lasciate friddà. Allora tagliate in picculi cubi. Coglie u tonnu cù una forchetta.

3. Imbulighjate bè i dui ingredienti.

1. Tagliate l'erba cipollina in rotuli fini. Sbuccia a cipolla è tagliate finamente. Tagliate finamente i peperoncini. Quelli chì preferiscenu manghjà più dolce ponu eliminà e sementi da u peperoncino.

2. Imbulighjate a mayonnaise cù u zuccaru di u lime è mischjà bè cù l'erba cipollina, a cipolla è u peperoncino. Staghjone u vestitu cù u salinu, pepite neru è, se ne necessariu, pepite cayenne à u gustu.

1. Imbulighjate u ripienu bè cù u dressing è staghjone torna se ne necessariu.

2. Pour u ripienu in i pimentari è i disposti nantu à un piattu ligeramente più profondu è pour u liquidu chì resta da u rostu di i pimentari. Lasciate i baccelli pieni in u frigorifero per circa duie ore. Riturnà à a temperatura di l'ambienti circa 20 minuti prima di serve. Sfortunatamente, i pepite farciti ùn sò micca adattati per mantene. U gustu megliu frescu.

Mi piace à serve i pepite ripieni cum'è una cena d'estiu cù quesadillas, guacamole è salsa di tomate piccante.