Big Alexander Burger

I mo vicini assai preferiti sò persone veramente fantastiche! Caldo, di mente aperta, utile è solu amabile. Prima ch'elli cunnoscenu u mo maritu è ​​mè, ùn avianu nunda à fà cù vegetariani è .. Diu ùn ne .. vegan food. À u principiu, eranu ancu assai scettichi quandu li offre qualcosa, ma si sò prestu capitu chì l'alimentu senza carne pò ancu esse assai gustoso è avà piace à finta .. è completamente altruista ???? .. dispunibule cum'è un manghjatore di prova. I mo creazioni di hamburger vegetariani / vegani sò particularmente populari. Tuttavia, u mo vicinu (Alex) hà dettu quì è quì chì puderia avè manghjatu un secondu. Allora aghju ... cù l'accordu di a so moglia Evi ... hà fattu un grande burger è dedicatu à Alex. Pudete vede u risultatu quì:

Lasciate l'espinaci scongelà, purè è travaglià cù l'altri ingredienti per furmà una pasta. Se a pasta hè troppu umida, aghjunghje un pocu di farina. S'ellu hè troppu seccu, aghjunghje un pocu di acqua. À a fine, a pasta deve esse bella è suave, elastica è flexible è micca appiccicosa.

Avà copre a pasta è lasciate liscia per 4 ore.

Formate duie fette piatte di ca. 18-20 cm è mette nantu à una teglia cù una teglia. Pigliate a pasta cù l'acqua è sprinkle nantu à i graneddi di sesame è di cipolla. Lasciate chì i rotuli tornanu torna per circa 30-45 minuti è poi coccia à 180 ° u calore superiore / fondu per 20 minuti.

I pepite arrusti sò deliziosi! A tostatura li dà una dolcezza maravigliosa è un grande aroma.

Prima lavate i peperoni, puliteli è tagliateli in segmenti, poi metteteli cù a polpa rivolta in fondu nantu à una teglia cù una stuoia. Aghjunghjite i jalapenos lavati è coccia in u fornu à 180 ° u calore superiore / fondu finu à chì a carne hè dolce (circa 12 minuti). Eliminate, lasciate friddà è sbuchjate a pelle.

Arrostite u pepite è u granu di coriandro senza grassu finu à ch'elli sentenu fragranti, lasciate rinfriscà un pocu è ùn aduprate micca un mortar finamente.

Tagliate a cipolla è fritte in l'oliu finu à ch'ella cumencia à turnà u culore. Sbuccia l'agliu, sguassate a piantina è affettate finamente. Aghjunghjite à e cipolle è fritte finu à chì l'agliu piglia culore.

Aghjunghjite u zuccheru, lasciate fondu è poi mischjà in i spezie.

Aggiuncenu i pumati piccati, tagliate i pepite arrusti è jalapeno, mischjà è purè tuttu.

Lasciate a salsa un pocu (circa 10 minuti cù a tapa inclinata), staghjunate cù u salinu è u zuccaru di limonu è freccia per un'altra 3-4 minuti.

Pudete versà una parte di a salsa calda in un picculu vasu à viti è chjude. Allora avete a salsa in stock. Va ancu assai bè cù nachos.

Scolate i ceci è puree cù 2 cucchiara d'acqua.

Tagliate finamente a cipolla, pressu l'agliu attraversu a stampa.

Imbulighjate tutti l'ingredienti eccettu per a farina di ceci è staghjone à u gustu, solu dopu aghjunghje a farina di ceci.

A massa pò esse preparata assai bè è permessa di permeate.

Formate duie polpette di a stessa misura di i panini è fritte lentamente in l'oliu.

Quartu e cipolle è tagliate in strisce chì ùn sò micca troppu largu. Fritte in l'oliu finu à ch'elli sò ben culurati, salinu è pepite è deglaze cù un pocu di acitu balsamicu. Reduce u liquidu.

Ùn hè micca un must (senza l'hamburger seria vegan) ma un pocu truccu hè bellu. ????

Imbulighjate l'ingredienti è formate dui fette di a dimensione di una teglia cù una stufa. Lasciate sciogliere a 170°O/U per circa 5 minuti.

Insalata (p.e. iceberg, spinaci, lattuga d'agnella, lollo rosso...) pulite, lavate è escinate. Tagliate e foglie più grande in pezzi chjuchi.

Tagliate i pumati in fette.

Tagliate u bun. Mettite assai salsa nantu à a mità inferiore è sparghje l'insalata nantu à a cima. Linea a superficia cù u pumadoru, mette nantu à u patty, chip di furmagliu è cipolle fritte, mette nantu à a tapa è serve.

Pensu chì u mo vicinu era assai felice. ????