John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per u salmone
- 1 Salmone frescu
- 2 cidri Peperoni rosati
- 2 cidri Oliu d'oliu virginu extra
- Chervil, timu, erba cipollina, salinu è pepite
Per i vegetali di finocchio
- 2 Bulbo di fenolu
- 1 sacchetti Dipendi
- 100 ml Brodu di verdura
- 1 cidri Oliu d'oliu virginu extra
- 1 Dente d'agliu
- Sale è pepe
Instructions
- Pulite bè u salmone è fate u filetto cù un cuteddu affilatu, assicuratevi chì a carne resta intacta ma l'osse sò eliminate.
- Tagliate grossolanamente l'erbe è mischjà cù u pepite rosa tritatu. Turnate i filetti di salmone in a mistura d'erbe è marinate in a frigorifera coperta cù film.
- Tagliate i bulbi di finocchiu in strisce fini è fate saltate in una casseruola cù un pocu d'oliu è l'agliu schiacciatu; deglaze cù u caldo è staghjunate cù u ziferanu, u salinu è a pepite.
- Strip the marinade from the salmon filet, heat a little oil olive in a padella antiaderente è frigge i filetti in questu. Servite u salmone a fette nantu à u finocchio cottu.
- Pudete ancu rimpiazzà u finocchiolu cù 2 zucchine, tagliate longu in fette, coceli nantu à a padedda per uni pochi di minuti è staghjunate cù oliu, salinu è pepite.
- Va bè cù patate, pasta o risu!
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 19kcalGlucidati: 0.4gProtein: 0.2gFat: 1.8g
