John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 250 g Pensioni
- 250 g Broccoli freschi
- 1 Cipolla
- 150 g cabanossi
- 1 Tsp Cuntu
- 150 ml Vinu biancu
- 150 ml Latte
- 150 ml Zitelli
- 80 g parmezan
- Salt
- Pepite da u macinatu
- 50 g Emmental râpé
Instructions
- Cogliu a pasta in assai acqua salata finu à coccia. Eliminate u broccoli da u gambu è dividite in picculi fiori. Per lavà. Aghjunghjite i fiori di broccoli 3 minuti prima chì a pasta hè finita di coccia. Versendu. Mettite in una padedda.
- Per a salsa, sbucciate è tagliate finamente a cipolla. Frittura in grassu caldu finu à trasluzente. Aggiungere i Cabanossi tagliati a fette sottili e friggerli brevemente. Deglaze tuttu cù u vinu biancu è guasi riduce. Allora pour in u latte è a crema, riduce ancu un pocu. Imbulighjate u parmigianu è aghjunghje a salsa cù u salinu è u pepite.
- Pour a salsa nantu à a pasta è u mischju di broccoli è mischjà. Spruce cù u furmagliu Emmental grattutu cum'è desiderate è coccia in un fornu precalentatu à 200 ° C per circa 15-20 minuti, finu à chì u furmagliu hè diventatu bellu è marrone.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 228kcalGlucidati: 15.8gProtein: 8.9gFat: 13.5g
