John Myers
Vi ricordate u turnu verde à Mcdonald's in u 2009? Rossu di colpu diventa verde, è cù stu cambiamentu artificiale di l'imaghjini, a catena di fast food hà pruvatu à fà una impressione più sana.
E corporazioni di fast food cuntrolanu i zitelli è l'adulescenti
Patatine fritte grasse, panini di hamburger molli, carne pressata, salse artificiali...
Parechji parenti sò suspetti di l'abitudini alimentari di i so figlioli. L'adulescenti sò i visitori più fideli à Mcdonald's and Co. Questa attrazione à u fast food hè basatu nantu à una parte nantu à i trasportatori di sapori chì vi facenu dipendente, cum'è u zuccheru è u glutamate, è da l'altra banda nantu à i cuncetti di cummercializazione.
Ancu i chjuchi sò tentati à avè un "Happy Meal" cù ghjoculi. Ancu i cattivi mangiatori piglianu l'appetite.
Mentre pudemu ancu cuntrullà a dieta di i nostri zitelli, l'adulescenti piglianu sempre più e so decisioni è sò facilmente seduciti da campagni publicitari omnipresenti.
A malnutrizione hè vindicata cù l'obesità rampante micca solu in u fast-food Mecca USA, ma ancu in Europa i zitelli è i ghjovani sò ingrassati. Malgradu l'educazione nantu à l'alimentazione sana in casa è in i scoli, assai ghjovani sò attirati à u grande M cum'è s'ellu hè cuntrullatu remotamente.
U puliticu britannicu Chris Brewis hà ancu descrittu u fast food cum'è "abusu di i zitelli". Un studiu americanu hà avà revelatu i meccanismi maravigghiusi chì si facenu in u cervellu di i zitelli quandu vedenu i loghi di fast food.
I loghi di fast food attivanu i centri di ricumpensa in u cervellu
I loghi di fast food manipulanu u cervellu di i zitelli? A ricerca da una squadra di ricerca di l'Università di Missouri è l'Università di Kansas furnisce evidenza. I loghi di i ristoranti di fast-food è i nomi di marca si brusgianu literalmente in u cervellu di i zitelli è guidanu e so scelte dietetiche.
Per u studiu, intitulatu "Neuroeconomics of Controversial Food Technologies", scans di risonanza magnetica (MRI) sò stati realizati nantu à 120 zitelli è adulescenti da 10 à 14 anni.
Per misurà l'attività cerebrale, i participanti sò stati mostrati loghi familiari, alcuni ligati à fast food. Risultava chì i centri di ricumpensa in u cervellu, chì sò supposti stimulà o curb l'appetite, dimustranu una attività più grande appena i sughjetti di teste sò stati cunfruntati cù i loghi di a catena di fast-food. U direttore di Studii Dr Amanda Bruce hà dettu à u ghjurnale britannicu The Independent:
A ricerca hà dimustratu chì i zitelli è i ghjovani sò più prubabile di sceglie l'alimenti cù logò chì cunnosci. U risultatu hè preoccupante perchè a maiuranza di l'alimenti, chì sò principalmente destinati à i zitelli è i ghjovani, sò prudutti assai insalubri è calori chì cuntenenu assai zuccheru, grassu è sodiu.
U cumpurtamentu alimentariu dannu à a salute di parechji adulescenti hè ligata à un sviluppu disturbante di e regioni cerebrali chì esercitanu un cuntrollu cognitivu è regulanu l'emozioni.
I zitelli è i ghjovani sò più ricettivi à i fast-food, perchè i loghi è i nomi di marca sò literalmente inscritti in u so cervellu.
Se i prucessi d'inhibizione necessarii in u cervellu ùn sò più efficaci, i ghjovani in particulare correnu u risicu di piglià ripetutamente e decisioni nutrizionali sbagliate.
I catene di fast-food publicità specificamente per i zitelli è i ghjovani
Sicondu a Cummissione Federale di u Cummerciu (FTC) di i Stati Uniti, l'imprese di fast-food spende circa $ 1.6 miliardi annu per vende i so prudutti à i ghjovani.
U mediu predominante per e campagne di marketing hè a televisione. I pulitichi sò sempre più critichi di l'influenza di i fornituri di fast-food nantu à l'alimentazione di l'adulescenti in vista di i prublemi di salute in e nazioni industrializzate.
In u 2006, 14 grandi pruduttori alimentari (cumprese Coca-Cola è Kellogg's) uniscenu forze per anticipà e misure regulatorii da parte di u guvernu americanu cù un impegnu vuluntariu. Sta coalition s'impegna à riduce i sforzi di marketing destinati à i zitelli è i ghjovani.
A primura raccomandazione di u cumitatu hè chì tutti i pruduttori di l'alimentariu è di e bevande adoptenu certi standardi nutrizionali per i prudutti chì sò destinati principalmente à i ghjovani,
Lydia Parnes, direttrice di u Bureau of Consumer Protection, hà dettu in una cunferenza di stampa.
Tuttavia, ciò chì a FTC hà inizialmente vistu cum'è un primu passu pusitivu da a coalizione di l'industria versu l'educazione nutrizionale hà un gustu amaru. I critichi di sta iniziativa d'autoregulazione dumandanu legittimamente ciò chì a coalizione capisce esplicitamente da i normi nutrizionali.
A definizione di publicità ùn hè ancu abbastanza chjara per prutege i zitelli è i ghjovani. Robert Kesten, direttore di u Center for Screen-Time Awareness in Washington, chì cerca di limità l'influenza di i media, hà criticatu u New York Times:
In u prugramma "Better Business Bureau", e cumpagnie participanti stessi decidenu quale sò l'alimenti "megliu". Decidenu ancu e linee di publicità per i zitelli è i ghjovani. I pruduttori sò dunque solu rispunsevuli di definisce questi fattori chjave.
Cum'è genitori, a nostra unica opzione hè di sensibilizà i nostri figlioli nantu à e pratiche di publicità. Siccomu i pruibizioni sò particularmente attrattivi per i ghjovani, l'alternattivi deve esse pruposti invece.
Pigliate da un esempiu sanu è fate creativa cù i vostri figlioli. U fast food ùn deve esse micca insalubre o noioso!
