John Myers
Patatine fritte, hamburger, pizza, doner kebab o currywurst sò diventati una parte integrante di a nostra vita di ogni ghjornu: dispunibuli in ogni locu, serviti in pocu tempu, è manghjatu prestu. Fast food, u "pranzu rapidu", hè praticu è pocu cumplicatu.
Ingredienti malsani in fast food
U prublema: quelli chì manghjanu spessu fast food anu un risicu aumentatu di obesità, diabete di tipu 2, pressione alta, arteriosclerosi è malatie cardiovascular. Perchè i pasti rapidi pruduciati in massa sò qualchì volta assai ricchi di calori, ma furnisce pocu o nimu fibra, vitamini è minerali. Invece, cuntenenu, per esempiu:
- grassi malsani
- carne spessu inferjuri
- farina di granu
- di solitu troppu sali è zuccaru
- spessu cù cunservatori.
Perchè u fast food faci facilmente grassu
Invece di rimpiantà veramente, un snack meal generalmente pone a fundazione per i prossimi cravings. Perchè u zuccheru attivate u sistema di ricumpensa in u cervellu: Dopu un pane di granu cù una polpetta, avemu prestu l'appetite per un altru burger. U salinu sguassate l'acqua da e cellule - a mancanza di liquidu resultanti ci face ancu crede chì avemu fami. È s'è vo calmà a vostra sete cù una bevanda dolce dolce, vulete veramente di più.
Pò fritte è simili ancu esse incluse in una dieta equilibrata è sana? Pudete ancu manghjà fast food s'ellu ci vole à guardà u vostru pesu?
Invece di tabù: combina megliu
A risposta hè: iè, i fast food pò qualchì volta avè u so postu in una dieta equilibrata - se fate da voi stessu da boni ingredienti o cumminate in modu intelligente.
Prima regula: Evite i carbuidrati da u pane leggeru è i so bibite! Manghja assai verdura o insalata cù ogni pastu fast-food. Questu funziona maravigliosamente in casa cù e nostre ricette. Ma hè ancu pussibule in viaghju.
Cunsiglii per un fast food sano
- Manghjate sempre una grande parte di ligumi crudi o una insalata fresca cù un vestitu di zuccaru bassu o dip cum'è un starter o un platu. Questu vi riempie, furnisce i nostri intestini cù l'impurtante roughage, è impedisce a fame ravenous di novu pocu dopu à u pastu.
- Evite u pane o l'hamburger fatti di farina di granu biancu: A farina bianca hè ricca in carbuidrati di digestioni rapida chì aumentanu i livelli di insulina. I prudutti di granu sanu chì cuntenenu carbuidrati di digestioni lenta sò megliu. Sceglite l'ortu inveci di u granu.
- Pudete fà patatine fritte sè stessu da cunei di patata in pocu tempu: simpricimenti cocilu in u fornu invece di in a frittura per risparmià grassu.
- Manghjate a carne solu in moderazione - è, se pussibule, magra quant'è pussibule. Allora rimpiazzà a polpetta in l'hamburger cù una patetta succosa fatta di verdura, noci o legumi (per esempiu, piselli). Top pizza cù jambon magre piccante invece di salame grassu. Aghjunghje à u pettu di pollo o a schnitzel di tacchino piuttostu cà a schnitzel di porcu: l'avicultura cuntene l'acidu arachidonicu pocu malsanu.
- Spécialmente impurtante: beie bevande pocu calori. Qualchissia chì gode di cola o di altre bevande zuccherate cù l'alimentariu, beie un second pastu, per dì. A megliu alternativa: spruzzi d'acqua è di zucca.
Manghjate lentamente è masticate bè
U fast food hè ancu cusì populari perchè pò esse facilmente cunsumatu da u latu - da a manu mentre caminava o stà. Ma quandu un manghjatu hè stuffed in tantu trascuratamente, spessu si senti pisanti nantu à u stomacu. Quelli chì godenu in pace di solitu salvanu calori perchè si notanu megliu quandu sò pieni. A masticazione curretta facilita ancu u travagliu per u trattu digestivu, perchè l'enzimi in a saliva cumincianu à scumpressà i carbuidrati.
