John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 4 picculu Filetto di pettu di pollame marinatu in erbe
- 2 pumati
- 2 fette Tagliate u furmagliu
- Erbe secche
- Puddu di paprika
- Ci era ancu insalata di ravane
- 4 picculu Ravanelli di bola negra
- 1 picculu Cipolla
- Sale è pepe
- Oliu è acitu
Instructions
- Dui menu persone si sò presentati per a barbecue di ciò chì era previstu, cusì ci era assai.
- Sbuccia i ravanelli e poi grattugiali con sale e pepe, condisci con l'olio e l'aceto e lasciali in infusione.
- Pigliate a carne da u pappu è lasciate un pocu, calà un pocu di grassu in a padedda è fritte a carne da un latu, ora girate a carne, turnate a stufa 2 livelli più bassu, mette u tomate tagliatu nantu à u latu seared. Pone l'erbe secche fini nantu à e fette di tomate. Avà sparghje e fette di furmagliu nantu à a cima, aghjunghje 1 tomate cut in picculi cubi à a padedda, mette a tapa nantu à a padedda è coccia per 10 minuti quandu u furmagliu hè funnutu, serve cù insalata di ravane.
