John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 300 g Filettu di porcu
- Bacon di colazione
- 500 g Patata
- Salitu, pepite, chili
- 100 g Cuntu
- Pani
- Oil
Instructions
- Sbuccia e taglia a metà le patate, poi tagliale a pezzi - 3 volte in lunghezza e diverse volte in tutta. Per fà questu, aghju pututu dui olii stroking assai grossi nantu à a superficia, mette a patata in trà è tagliate in questu. Allora e patate si fermanu dopu.
- Allora sparghje e patate ligeramente apartu è spazzolate cù l'oliu, mette nantu à una carta di fornace fornita cù carta di fornu è coccia in u fornu per circa 25 minuti - u più bassu - à 200 gradi.
- Avà pulite u filu di porcu è sguassate i tendini, dopu tagliate in fette di 3 cm di grossu
- Avvolgi cù strisce di pancetta - quantità quantu vulete - è assicurate cù un stuzzicadenti
- Sear it in a padedda da tutti i lati è aghjunghje à e patate per circa 10 minuti
- Avà scioglie u burro in una padedda è aghjunghje u pane.
- Avà copre i patate cù u pane è pigliate circa 8 minuti finu à ch'elli anu un bellu culore marrone
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 176kcalGlucidati: 8.8gProtein: 8.2gFat: 12.1g
