John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 380 g 1 confezione di filetti gourmet à la Bordelaise, surgelati
- 300 g Cavolo biancu bohémien / riposu / vede a mo ricetta *)
- 150 g 190 g di patate / sbucciate
- 160 g 190 g di carote / sbucciate
- 1 Tsp Salt
- 1 Tsp Curcuma in terra
- 1 cidri Cuntu
- 2 cidri Crema di cucina
- 2 pizzichi grossi Sale marinu grossu da u mulinu
- 2 pizzichi grossi Pepite culurita da u mulinu
- 1 pizzicu maiò Noce moscata fresca grattugiata
- 2 Dischi limone
- 2 Stalk standfussi
- 2 * ½ tomate di vigna
Instructions
- Cuoce / cuoce u filetto di Schlemmer in un fornu preriscaldatu à 210 ° C per ca. 40 minuti finu à u marrone doratu. Pigliate è tagliate à a mità. Calami a col bianca in una piccula cassetta nantu à a stufa o in un cuntainer in u micru. Sbuchjate, lavate è tagliate e patate, sbuccia e carotte cù u sbucciatore, tagliate l'estremità, tagliate a metà è tagliate in pezzi. Cogliu cubi di patate cù pezzi di carota in acqua salata (1 cucchiara di salinu) terra cù curcuma (1 cucchiara) per circa 20 minuti, sguassate per un tagliu di cucina è torna à a cassetta calda. Aghjunghjite u burro (1 tbsp), a crema di cucina (2 tbsp), u sali marinu grossu da u mulinu (2 pizzichi grossi), u pepite culuratu da u mulinu (2 pizzichi grossi) è a noce moscata fresca (1 pizzicu grossu) è travagliate bè cù a schiacciapatate / stampa à traversu. Servite a metà di filetti di gourmet cù col bianca, stile bohémien è purè di carota è patata (anellu di serve), ognuna guarnita cù una cuna di limonu, un bastone di prezzemolo è a mità di tomate di vigna. *) Porcu arrustitu cù salsa, col di bohemia è gnocchi di sita
