John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per a torta:
- 300 g Flour
- 50 g Zuccheru di canna cruda
- 50 g Zuccheru di fiori di coccu
- 100 g Amanduli in fette
- 100 g Nocciole tritate
- 1 Tsp Pòlvula di cottura
- 150 g Cuntu
- 3 cidri Latte
Per u riempimentu:
- 3 pc Mela
- 2 pc Pera
Per i sprinkles:
- 150 g Flour
- 120 g Cuntu
- 100 g Zuccheru di canna cruda
- 1 side pinch Salt
Per a salsa di caramellu:
- 100 ml acqua
- 200 g Sugar
- 300 g Zitelli
- 2 cidri Cuntu
- 1 side pinch Salt
Per u ghjacciu:
- 400 ml Zitelli
- 250 g U casgiu Mascarpone
- 3 pc Uovo giallu
- 1 pc Baccelli di vaniglia (solu pulpa)
- 100 g Sugar
- 2 paese Zuccaru vaniglia
Instructions
Per a torta:
- Imbulighjate bè a farina, u zuccheru, l'amandule, a nocciola è u polu di pane in una ciotola. Melt the butter in the microwave, mette in a tazza è mischjà cù a farina, u zuccheru è a mistura d'amandula avellana. Imbulighjate ancu in u latte.
- Unge una padedda a molla è versà a pasta in questu, pressu da u centru versu l'esternu è formate un bordu altu nantu à i lati.
- Tagliate e mele è pere in cubi è mette nantu à a pasta.
- Preparate u crumble in u listessu ordine cum'è a pasta (senza l'amandule è avellana di sicuru) è crumble nantu à e pomi è pere.
- Focu à 175 gradi per 45 minuti.
Per a salsa di caramellu:
- Pone l'acqua è u zuccheru in una cassola è fremene finu à chì u liquidu hè marrone d'oru.
- Aghjunghjite a crema è agite assai bè finu à chì a consistenza desiderata hè ottenuta.
- Eliminate a casseruola da u focu è aghjunghje u burro è u sali.
Per u ghjacciu:
- Pone i vitelli d'ova in un cuntainer altu. Pour in a crema è mischjà tuttu vigorosamente cun un battitore.
- Imbulighjate a polpa di vaniglia, u zuccheru è u zuccheru di vaniglia. Imbulighjate cù un mixer nantu à u più altu paràmetru per circa 30 seconde, aghjunghje u mascarpone è mischjà vigorosamente.
- Lasciate a mistura congelata in a gelatiera.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 241kcalGlucidati: 3.3gProtein: 2gFat: 24.9g
