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Congelate l'albicocca per coccu più tardi
Prima, duvete lavà u fruttu bè. Allora pudete principià cù l'ulteriori preparazione:
- Se pensa à priservà l'albicocca dopu ch'elli sò stati scongelati, pudete chjappà u fruttu prima di congelate. Snocciolate l'albicocca tagliandole a metà.
- Pone a mità di albicocca in acqua fogera per un minutu o dui.
- Inoltre, aghjunghje circa 50 grammi di zuccaru è una à duie cullizzioni di l'acidu citricu à l'acqua per mantene u culore aranciu.
- Lasciate chì u fruttu rinfriscà prima di mette in u freezer.
Congelate l'albicocca per manghjalli crudu dopu
Ancu s'è vo vulete dopu manghjà u fruttu crudu, avete da lavà bè prima. Allora va cusì:
- Se vulete manghjà l'albicocca cruda dopu à u scongelu, pudete congelate u fruttu in sciroppu di zuccaru.
- Pudete cumprà u sciroppu di zuccaru da i venditori specializati. U truverete spessu in a sezione di misti di bevande è ingredienti di cocktail. Tuttavia, pudete ancu fà u sciroppu stessu.
- A regula di u pulgaru quì hè trè parte di zuccaru à duie parte d'acqua. Pone u zuccheru in una cassola. Allora pour l'acqua fogera nantu à questu è aghjunghje lentamente u zuccheru nantu à u focu bassu finu à chì hè dissolutu cumplettamente.
- Comu alternativa à u sciroppu, pudete sprinkle l'albicocca cù assai zuccheru.
- Innota chì l'albicocca deve esse sempre congelata quandu sò friddi è micca più caldi.