Contorno: gnocchi di Turingia

in Recipes, Piatti laterali

Contorno: gnocchi di Turingia

by John Myers 13 d'Aostu di u 2021, 2:30 p.maghjurnatu U 6 di ghjennaghju 2022, 4:25

5 da 8 Studià

Tempu tutale 30

Corso Dinner

coce europea

Servitori populu

Calorie 104 kcal

cuntenutu show

Sbuchjate e cipolle

500 g Patate
2 cidri Amidu di patata
Salt
1 fetta Toast
Cuntu

Instructions

Sbuccia e patate è bollite a mità cun un pocu di salinu è un pocu d'acqua finu à chì sò morbi.
Grate finamente l'altri patate è sprime bè cù un pannu. Tagliate u pane in cubi è arrusti in un pocu di burro finu à u marrone d'oru.
Quandu i patate sò cotti, scorri è coglie l'acqua. Allora mash per chì una massa cremosa hè creata, chì ùn deve esse micca troppu dolce, ma micca troppu ferma.
Avà aghjunghje e patate crude è u amidu à u gustu è mischjà bè. In casu di necessariu, aghjunghje un pocu di amidu, ci deve esse 4 dumplings chì sò cusì fermi chì ùn si disintegranu micca quandu si mette in l'acqua fogera. Hè megliu à fà una piccula prova.
Avà mette i cubi di pane à mezu à ogni gnocca, stringhje bè, mette nantu à una casseruola cù un pocu di acqua salata è quandu l'acqua hè bolle aghjunghjenu i gnocchi, portanu à ebollizione, cala a temperatura è lasciate cupertu per circa 20 minuti. .

Ricetta Pin Print Recipe

Nutrition

Servitu: 100gCalorie: 104kcalGlucidati: 22.9gProtein: 2.1gFat: 0.2g

scrittu da santu Ghjuvanni Myers

Chef prufessiunale cù 25 anni di sperienza in l'industria à i più alti livelli. U pruprietariu di u ristorante. Direttore di Bevande cun sperienza in a creazione di prugrammi di cocktail ricunnisciuti naziunali di u mondu. Scrittore di cibo cù una voce è un puntu di vista distintivi guidati da u Chef.

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