John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 750 g Asparagus verde frescu
- Salt
- 1 Dente d'agliu
- 15 g Cuntu
- 2 Dischi baguette
- 0,75 pignata Chervil
- 1 limone
- 150 g U furmagliu di crema di erbe
- 2 cidri Latte
- 2 Tsp branza
- Pebru appena macinatu
- Pezzi di limone per guarnizione
Instructions
- Lavate l'asparagus, scola è tagliate l'estremità inferiori. Mettite l'asparagus in acqua salata fogera è coccia per 8 minuti. Pigliate è sciacquate sottu acqua fridda.
- Sbuccia l'agliu è mischjà in una pressa d'agliu, 1 pizzicu di salinu è burro ammorbiditu. Tagliate a metà e fette di baquette è spazzolate cù burro d'agliu. Lavate u chervil, scuzzulate asciuttu è tagliate fora di uni pochi di foglie. Lavate u limone è poi tagliate a metà di a buccia sottile in strisce fini.
- Batte a crema di furmagliu pocu grassu è u latte finu à liscia. Aghjunghjite capperi è chervil, pepite. Preparate l'asparagus cù a salsa di furmagliu crema nantu à i piatti. Guarnisce cù scorza di limonu è cunei è sprinkle with chervil. Arrusti a baguette sottu a grilla precalentata è serve cun ella.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 48kcalGlucidati: 3.3gProtein: 3.8gFat: 2g
