John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 300 g Pasta orecchiette
- Salt
- 50 g Bacon d'Alto Adige
- 250 g Funghi marroni
- 20 g Arugula
- 200 g Tomate cherry
- 0,5 A cipolla rossa
- 2 cidri Acitu balsamicu bianco
- 1 cidri Oliu d'oliu virginu extra
- 2 cidri Maionese
- 2 cidri Crema acida
- 2 Tsp Basil Petso, fatti in casa
- Pepite da u macinatu
Instructions
- Cuoce a pasta in acqua bollente salata finu à al dente. Imbulighjate l'acitu balsamicu, u salinu è u pepite. Batte in l'oliu d'aliva. Scola a pasta, scola è mischjà cù a marinata.
- Pulite i funghi e tagliate a metà. Fritte a pancetta in una padedda finu à ch'ella sia croccante, scorri nantu à carta di cucina. Fritte i funghi in u grassu di bacon caldu per circa 10 minuti, aghjunghjendu un pocu oliu se ne necessariu. Staghjone cù salinu è pepite.
- Lavate i pomodori cherry è tagliate à a mità. Pulite, lavate, asciugà a racola è sguassate in pezzi chjuchi. Sbuccia e taglia a metà la cipolla e tagliala a strisce sottili.
- Per a crema di pesto, mischjà a mayonnaise, a crema agria è u pesto (fattu in casa; vede u mo libru di cucina). Staghjone cù salinu è pepite. Imbulighjate a pasta, i funghi, i pumati è i strisce di cipolla cù a crema di pesto. Rompe u bacon in pezzi. Imbulighjate cù a rucola. Staggione di novu cù salinu è pepite.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 199kcalGlucidati: 22.1gProtein: 6.7gFat: 9.2g
