Insalate: Matjessalat

Aviu compru stuoie di fumatori d'oru da Glückstadt è vulia fà una bella insalata. Da u mo inventariu aghju avutu ancu uni pochi di cucumari chjuchi è chilli da a serra è l'arbe da u giardinu è a mela hè stata da a col rossa.

Imbulighjate a crema agria cù a mayonnaise di mustarda in un grande tazzu. Sbuccia, quarta e sbuccia la mela e tagliala a cubetti. Sbuccia e taglia finemente la cipolla. Sbuccia u pepino, tagliate a mità è core cù una cucchiara. Aghjunghjite tuttu à a crema. Lavate u peperoncino è prima tagliate in anelli, poi tritate finamente.

Dab the matjes with a kitchen towel and cut in fine stripes. Aghjunghjite ancu à a crema è stir in. Lavate l'erbe è tagliate l'erba cipollina nantu à a lettuce cù e forbici, sguassate i steli da u prezzemolo è l'estragonu è chop. Aghjunghjite à l'insalata. Stagione à u gustu cù u salinu è u pepite.

Lasciate tuttu in u so tempu per almenu 1 ora è staghjone torna à u gustu. Avemu ancu avutu patate di giacca oghje. Ti pregu un bonu appetite.

TIP: Se tutti l'ingredienti sò tagliati relativamente finamente, ci hè ancu una insalata assai bona per u pane.

Info di u produttu: aghju avutu Glückstädter Goldrauchmatjes, chì hè affumicatu è shrink-wrapped senza oliu. A qualità hè eccellente è ùn avete micca bisognu di lavà o scaccià l'aringa.