Emma Miller
Nuts pò esse manghjatu cum'è un snack è aghjuntu à i pranzi principali - in insalati, cereali, cumminati cù frutti. Cusì, a dieta serà equilibrata.
I noci sò un pruduttu savurosu è sanu chì hè perfettu per una merenda sana. A nutrizionista Svetlana Fus hà parlatu di u putere miraculosu di noci è hà signalatu un sbagliu cumuni quandu manghja. Risultava chì ùn hè micca desideratu per arrusti noci, ma ci sò eccezzioni à sta regula.
Sicondu l'espertu, i noci sò una fonte cuncentrata di nutrienti (vitamini, minerali, fibra). Contenenu assai grassu (50-65 g per 100 g).
"Ma questi sò principalmente grassi sani in a so forma naturali, micca toccu da a trasfurmazioni industriale. Una parte significativa di i grassi in i noci sò preziosi acidi grassi mono- è poliinsaturati chì appartenenu à i gruppi omega-9, omega-3 è omega-6. Grazie à elli, i noci anu un effettu pusitivu nantu à u funziunamentu di u sistema cardiovascular è u cervellu ", Fuss hà scrittu annantu à a so pagina di Facebook.
Nuts sò assai satisfacenti è satiating perchè cuntenenu proteini, è carbuidrati in cumbinazioni cù grassi, fibra dietetica, vitamini è minerali. L'Organizazione Mondiale di a Salute incuragisce l'adulti à include l'alimenti ricchi di proteini vegetali in a so dieta sana - frutti, ligumi, legumi, grani integrali è noci.
Chì tipu di noci per cumprà
Hè cunsigliatu di cumprà noci solu in i so cunchiglia - prutege i grassi preziosi è a vitamina E da l'oxidazione.
"I grassi in i noci sbucciati s'ossidanu rapidamente è acquistanu u gustu di burro rancidu. Dopu avè sbucciatu, manghjate crudu per priservà l'acidi grassi sani è a vitamina E ", hà cunsigliatu u nutrizionista.
Avete bisognu di arrusti noci?
Sicondu Svitlana Fus, a tostatura di noci hè un grande sbagliu in l'alimentazione muderna, cum'è l'alta temperatura distrughjenu i grassi è riduce u cuntenutu di vitamini.
"Inoltre, i noci salati, in particulare quelli addultati cù zuccaru o meli, ùn sò micca a megliu scelta. Dunque, vi cunsigliu di manghjà noci crudi, separatamente da u cioccolatu è i dolci ", disse u nutrizionista.
Tuttavia, ci sò eccezzioni à sta regula. Per esempiu, amanduli. Deve esse trattatu cù calore prima di cunsumu.
"Dopu tuttu, l'amanduli cuntenenu l'amigdalina di cianoglicoside (3-5%), chì i prudutti di decadenza dà à a noce un odore specificu è amarezza, è l'acidu idrocianicu, unu di i veleni più forti, hè liberatu. Dunque, manghjà amandule amara cruda hè periculosa per a salute ", disse l'espertu.
L'anacardi crudi senza sbucciate ùn sò ancu usati, postu chì cuntenenu sustanzi tossichi trà a cunchiglia è a noce. Hè per quessa ch'elli sò prima sguassati da a cunchiglia è di u cascu è sottumessi à u trattamentu termale, chì distrugge i tossini.
I cacahuete crudi ponu causà disordini digestivu è sò spessu a causa di allergii alimentari.
Cumu manghjà i noci è ciò chì combina cù
Un nutricionista cunsiglia l'aghjunghje noci à i pranzi principali - in insalati, è cereali, è cumminendu cù frutti. Cusì, u pastu serà equilibratu.
Quante noci pudete manghjà per ghjornu?
Pudete manghjà una porzione di noci crudi ogni ghjornu, chì hè di circa 20-30 grammi. Per esempiu, 10-15 amanduli, 3-4 noci, 20-25 pistacchi, o 10 avellana (avellana).
"Un altru vantaghju di i noci hè chì ponu esse almacenati per un bellu pezzu senza perde e so proprietà benefiche è u gustu. Stu pruduttu pò esse pigliatu cun voi in un longu viaghju è cunsumatu in situazioni induve ùn ci hè micca opportunità è tempu per un pastu sanu ", disse u nutrizionista.
Si deve esse ricurdatu chì i noci sò assai altu in calori. Manghjendu noci in grande quantità pò causà dolore in a vesícula. Inoltre, i noci causanu reazzioni allergii in certi persone. In questu casu, ùn deve esse cunsumatu ancu in quantità chjuche.
I zitelli ponu manghjà noci?
I zitelli sottu à trè ùn deve esse datu nuci perchè ùn sò micca digeriti. Inoltre, i zitelli sò spessu allergii à i cacahuete è i noci. Nuts deve esse introduttu in a dieta cù assai cura, l'espertu hà cunsigliatu.
