Zuppa di lenticchie cù pancetta, salsiccia è patata

• Preparate u caldo vegetale. À u stessu tempu, coccia e patate cù a so sbuccia finu à morbidi per circa 15 minuti, scorcia è tagliate in cubi. À u listessu tempu tagliate e salsicce Debreziner in fette, se ti piace più piccante, pudete ancu chop unu o dui pepite. Mettite tuttu da parte per avà.
• Saltate a cipolla picata grossa in una padedda più grande finu à trasluzente, frigge i cubi di bacon per uni pochi di minuti, aghjunghje i cubetti di patata, i pepite piccati, fette di salsiccia è u paprika in polvere è pour in l'arburetu di verdura mentre simule. Portate à ebollizione una volta, aghjunghje e lenticchie, mischjà è lasciate un pocu minuti.

Zuppa di lenticchie cù bacon, salsicce è patate -----

• Un "pranzu di i poveri" prima hè diventatu un classicu, soprattuttu in u vaghjimu è l'invernu. S'ellu finiscinu cù una zuppa o un stufatu dipende interamente da a quantità di liquidu utilizatu; L'acqua pò esse sempre sviutata. In i dui casi, ci sò ancu fette di pane è possibbilmente un pezzu di crema in a zuppa.