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Torta di Cioccolata Liquida cù Ragout di Frutti Esotici

5 da 6 Studià
Tempu tutale 1 ora 40 minuti
Corso Dinner
coce europea
Servitori 5 populu
Calorie 355 kcal

Sbuchjate e cipolle
 

Torte di cioccolatu

  • 100 g Sugar
  • 100 g Cuntu
  • 100 g Cioccolata 70% cacao
  • 30 g Flour
  • 3 Ovi
  • Salt
  • 3 side pinch Chili in polvere

Ragout di frutta

  • 2 Mango
  • 1 S'o
  • 2 Banana
  • 3 Frutta di a passione fresca
  • 50 g Zucchero in polvere
  • 150 ml nettare di frutti di passione
  • 1 Tsp Amidu alimentari
  • 1 Capsula di vaniglia
  • 10 physalis

Instructions
 

Torte di cioccolatu

  • Unge cinque stampi di ceramica cù mantra è sprinkle cun un pocu di zuccaru. Allora mette in u freezer per circa 1 ora. Preheat u fornu à 220 ° C (circulazione di l'aria + u calore superiore / fondu). Fonde u cioccolatu è u burro in una doppia caldaia. Batte l'ova cù u zuccheru finu à a spuma è mischjà cù u cioccolatu. Allora aghjunghjenu a farina, u salinu è u peperoncino. Lasciate i pasticci in u fornu per circa 8-10 minuti per chì u core resta liquidu.

Ragout di frutta

  • Tagliate u mango, l'ananas è a banana in picculi pezzi. Metà u fruttu di passione, scrape out the pulp è porta à ebollizione cù un pocu di zuccaru, 150 ml di nettaru di passion fruit è a polpa di vaniglia. Imbulighjate l'amido cù 2-3 tablespoons d'acqua è mischjà in a mistura di zucca. Lasciate a salsa rinfriscà è mischjà i cubi di frutta.

Nutrition

Servitu: 100gCalorie: 355kcalGlucidati: 49.3gProtein: 1.5gFat: 16.7g
Foto avatar

scrittu da santu Ghjuvanni Myers

Chef prufessiunale cù 25 anni di sperienza in l'industria à i più alti livelli. U pruprietariu di u ristorante. Direttore di Bevande cun sperienza in a creazione di prugrammi di cocktail ricunnisciuti naziunali di u mondu. Scrittore di cibo cù una voce è un puntu di vista distintivi guidati da u Chef.

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