John Myers
Lychee (cunnisciutu ancu com'è avellana cinese o prugna di litchi) hè sfericu à a forma di noce. Nubs rossi ornanu a so pelle di frutti, cum'è a pelle, chì diventa marrone è diventa fragile dopu a cugliera. In u mità di a carne hè un core lisu è inedible.
Origini
Sudafrica, Madagascar.
Taste
A so polpa pare latte, hè assai succosa è ligeramente acida versu un aroma di rosa ligera.
U Paghjolu
I litchi sò ideali per u cunsumu crudu. Pudete facilmente ghjunghje à a carne brillanti è succosa tandu a cima di a pelle è sbuchjate cum'è s'ellu sbuchjassi un ovu. Litchi dà insalati di frutta, dessert gelato, o long drinks un toccu squisitu, ma anu ancu un gustu bellu in ogni tipu di platti di carne o pisci. Ma attentu: solu calà u fruttu pocu tempu, altrimente, diventeranu duru.
Storage
I lichi sò megliu guardati in un saccu di plastica in u casgiu vegetale di a frigorifera. I frutti si mantenenu quì finu à duie simane. I litchi si congelanu bè cù a so pelle. Puderanu esse guardatu finu à sei mesi.
