John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 200 g Jagdwurst
- 200 g Salami o kabanossi
- 200 g Bacon tagliato a dadini
- 200 g Porcu affumicatu bollita
- 5 Cipolle grandi
- 4 Paprika
- 5 Pepino marinatu è acqua di pepino
- 1 cidri Sauce Chili (Sambal Oelek)
- 1 Foglie di bay
- 3 craci Agliu tritatu
- 1 Tsp Mustarda calda
- Brodu di carne (cubi)
- Crema acida
Instructions
- Fritte u bacon, aghjunghje a salsiccia in cubetti (micca u salame ancora!), Lasciate tuttu sbucciate. Allora aghjunghje u salame, cuntinuà à sizzle brevemente, aghjunghje a cipolla à a pignatta è lasciate chì tuttu cuntinueghja à smear finu à chì e cipolle sò trasluzenti. S'ellu ci vole, aghjunghje un pocu d'acqua. Avà aghjunghje u paprika tagliatu, a pasta di tomate è l'agliu sfracicatu, lasciate un pocu. Allora aghjunghje u pepino picatu + un pocu di acqua di pepino, tutte e spezie. Pour 1 à 1 1/2 litri d'acqua, dopu aghjunghje u brodu riccu è fremenu cù delicatu per 20 minuti. Idealmentu, u solyanka hè preparatu a sera prima. U ghjornu dopu appena riscalda. Impurtante! U solyanka hà da stà per uni pochi ore prima di pudè manghjà. Servu sempre u pane ciabatta tostu è a crema agria per sbulicà cun ellu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 174kcalGlucidati: 1gProtein: 17.3gFat: 11.3g
