John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1 Pettu d'anatra, 250-300 g
- 1 picculu Apple
- 2 cidri Oliu di colza
- 20 ml calvados
- 100 ml Zitelli
- Pepite neru da u mulinu
- Salt
Instructions
- Lavate u pettu d'anatra è asciugate cù carta di cucina. Score a pelle in traversu. Allora staghjunate è frittura in l'oliu di colza calda, a pelle in giru, per circa 5 minuti.
- Gira u pettu d'anatra è frigge per uni pochi di minuti.
- Pigliate u pettu d'anatra fora di a padedda è cuntinueghja a frittura per un bonu 5 - 10 minuti cù u grassu in u fornu precalentatu à 200 gradi è dopu mantene u calore.
- Intantu, sbuccia a mela è sguassate u core. Dadi. Sembra un pocu più attraente cù un cutter ball.
- Pour off a maiò parte di a mistura oliu / grassu.
- Per a salsa, sguassate u roast set da a padedda cù calvados è sguassate da u bordu di a padedda. Aggiuncenu 100 ml di crema è i pezzi di mela. Stagione cù salinu è pepite.
- Tagliate è serve u pettu d'anatra. Pone i pezzi di mela cù a salsa Calvado intornu à elli.
- Cum'è i platti: baguette, risu, cum'è vo vulete.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 381kcalGlucidati: 4.9gProtein: 1.2gFat: 37.1g
