Steak di Rump di Boeuf Marinatu cù Verdure

Lavate a bistecca di vacca, asciugate cù carta di cucina, pulite se ne necessariu è tagliate in strisce. Sbuccia i spicchi d'agliu è u zenzeru è pressu attraversu a pressa d'agliu à e strisce di carne. Aghjunghjite a salsa di soia fina (1 tbsp), a salsa di soia dolce (1 tbsp) è u vinu di risu (1 tbsp) è mischjà tuttu bè. Marinate le strisce di vitello marinate per ca. 50-60 minuti. Imbulighjate / mischjà di novu da u tempu à u tempu. Pulite è lavate i pepite è tagliate in picculi diamanti. Sbuchjate a carota cù u sbucciatore, scrape with the vegetable blossom scraper / peeler 2 in 1 decorating blade and cut in slices blossom decoru (approx. 4 - 5 mm thick) cù u cuteddu. Pulite è lavate e cipolle di primavera è tagliate in diagonali in anelli. I funghi Shitake sguassate u troncu, pulite cù carta di cucina è quartu. Scaldate l'oliu di colza (1 tbsp) in u wok è fritte / fritte a mità di e strisce di bistecca di vacca è sguassate da u wok. Aghjunghjite l'oliu di colza (1 tbsp) è frittura / stir-fry u restu di a carne è sguassate da u wok. Pour l'oliu di colza (1 tbsp) in u wok, aghjunghje i vegetali (fiori di carota, peperoni, cipolle di primavera è funghi shitake) unu dopu à l'altru è fritte. Deglaze cù vinu di risu (1 tbsp), salsa di soia dolce (1 tbsp) è salsa di soia fina (1 tbsp) è fremene / fremenu per 4 - 5 minuti. Stir it again and again. Aghjunghjite / piegate a carne. Aghjunghjite u coriandre è staghjunate cù sambal manis (½ cucchiara da tè). Lasciate tuttu coghju per altri 5-6 minuti. U liquidu deve riduce un pocu. Servite bistecca di vacca marinata cù verdura, guarnita cù prezzemolo.