John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per le polpette
- 800 g Carne macinata mixta
- 2 Ovi
- 2 Roll da u ghjornu prima
- 1 Cipolla fresca
- 1 Denti d'agliu tagliati
- Salt
- Pepite neru da u mulinu
- Chjami
- Polvere di Cayenne
- Pani
Per a salsa di prugna
- 200 g Prune
- 30 g Ginger
- 2 Denti d'agliu pressati
- 200 ml Vinu biancu
- 4 cidri Sherry
- 4 cidri Salsa di soia scura
- 2 Tsp Liquidu di miele di foresta
- 0,25 mazzardiu Balsamo di limone frescu
- Salt
- Sugar
Instructions
Per le polpette
- Pone a carne macinata cù i rotuli è l'ova in una ciotola. Tagliate finamente l'agliu è a cipolla, aghjunghje à u mince è impastate vigorosamente. Staghjone tuttu è ligate cù pane frittu. Formate a macinata in polpette di carne è coccia in una padedda.
Per a salsa di prugna
- Lavate, tagliate a metà è snocciolate e prugne. Sbuccia e grattugia lo zenzero. Sbuccia e grattugia 2 spicchi d'agliu. Calami 200 ml d'acqua è vinu biancu. Aghjunghjite e prugne, ginger, agliu è sherry. Lascià tuttu bolliri. Imbulighjate a salsa di soia è u meli di furesta. Lavate è asciugate u balsamo di limonu è sguassate e foglie è mischjà in a salsa. Possibile addensate a salsa un pocu è staghjunate cù u salinu è u zuccheru. Bon appetitu!
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 166kcalGlucidati: 4.2gProtein: 11.7gFat: 9.5g
