John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1 kg Patate
- Salt
- 2 Mela
- 1 cidri Farina a doppia manica, semola viennese
- 8 Filetti di porcu
- 8 Dischi Bacon di colazione
- Pimenta
- 1 cidri Burru chjarificatu
- 200 ml Sidru di mela o 100 ml di zucca di mela è 100 ml di vinu biancu
- 150 ml Latte
- 1 mazzardiu Erba cipollina
- 300 g U furmagliu crema cù erbe
- Noce moscata
Instructions
- Sbuccia le patate, tagliale a pezzetti e cuoci in acqua bollente salata per circa 20 minuti.
- Quartu e sbucciate e mele. Tagliate a fette sottili è girate in a farina.
- Imbulighjate a carne in bacon, staghjunate cù salinu è pepite. Scaldate u burro clarificatu è fritte i medaglioni per 5 minuti da ogni latu, sguassate. Brown i pomi in u grassu di frittura, deglaze cù sidru è stagione. Aghjunghjite i medaglioni è coccia per altri 5 minuti. Tagliate l'erba cipollina in rotoli. Scurciate e patate.
- Calienta u latti, aghjunghje 150 g di furmagliu di crema di erbe à e patate è mash à un purè. Stagione cù u salinu è a noce moscata. Stir in 150 g di furmagliu di crema di erbe cù una cullette di lignu è distribuite nantu à i platti.
- Preparate i medaglioni cù a salsa di mela cù u purè di patata è crema di furmagliu è serve sprinkled with chives.
- A lettuce mixta hà un gustu bonu cun ella.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 118kcalGlucidati: 11.4gProtein: 3.4gFat: 6.4g
