John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 500 g Farina di spelta
- 50 g farina di segale 1150
- 1 Uovo giallu
- 5 g Legami
- 75 g Leva madre
- 14 g Salt
- 380 ml Aria fredda
Instructions
- Mettite tutti l'ingredienti in un processatore alimentariu è impastate lentamente per 10 minuti. Allora 8 minuti rapidamente finu à chì a pasta s'hè separata da u bordu.
- Pigliate una ciotola cù l'oliu, copre cù a pasta è mette in a frigorifera per a notte.
- Preheat u fornu à 230 C ° u ghjornu dopu, sguassate a pasta, dividite in 2 parti uguali è formate in un rotulu. Avà girate in direzzione opposta da e duie estremità. Pone nantu à a petra di coccia è fate durante 35-40 minuti.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 192kcalGlucidati: 40.1gProtein: 4.3gFat: 1.3g
