John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 400 g Farina di granu
- 20 g Lievitu frescu
- 50 ml Latti caldu
- 100 ml Caldo caldo di verdura
- 45 g Cuntu
- 0,5 Tsp Salt
- 1 cidri Paprika flakes o paprika in polvere noble dolce
- 1 side pinch Sugar
- 2 Tsp Erbe secche italiane
- 0,5 Cipolla rossa finamente tagliata
- 0,25 Pepite rossi finamente tagliati
- 1 Uovo
- 3 cidri Semi di sesame, più o menu à u gustu
Instructions
- Mettite a farina in una ciotola è fate un pozzu. Imbulighjate u latte è u vegetale, pour a mità in u pozzu, dissolve u levitu crumbled in questu. Spread butter soft around it in flakes. Aghjunghjite u liquidu restante, u salinu, i fiocchi di paprika, u zuccheru, l'arbe secche, a cipolla tagliata è u paprika. Fate una pasta liscia da tutti l'ingredienti.
- Formate a pasta in un rotulu (circa 6 cm di diametru) è tagliate in pezzi di 2-3 cm, formate rotuli ovali da elli è mette nantu à una carta di fornace cù carta di coccia. Lasciate cresce in un locu caldu per circa 90-120 minuti finu à chì u voluminu di i rotuli hà radduppiatu.
- Preheat u fornu à 200 gradi (calore in cima è in fondu). Pone un cuntinuu a prova di focu cù 100 ml d'acqua in u fornu (impedisce chì i rotuli si seccanu). Ligeramente cut in a lunghezza di i rotuli. Batte l'ovu è spazzola i rotuli cun ellu. Spruce cù i graneddi di sésamo è coccia in u fornu per circa 20-22 minuti, secondu u marrone desideratu. Face circa ottu pezzi.
- I rotuli sò boni in parechje occasioni, cù furmagli di furmagliu, furmagliu crema, cù stufati è zuppi, solu cù mantellu d'erbe, cù tzatziki è sò ancu qualcosa per u buffet. Per mè aieri sera un bellu cambiamentu da a monotunia di u pane da a panetteria (per un pane di bona qualità avete da guidà più quì si ùn vulete micca avè rotuli fatti da pezzi di pasta pre-fatti). Conclusioni: Certamente micca i mo ultimi rotuli fatti in casa :-).
- Link à u mo brodu vegetale:
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 344kcalGlucidati: 57.8gProtein: 9.4gFat: 8.1g
