Pasta: Spaghetti All'aglio, Olio E Peperoncino

Cuoce i spaghetti in acqua bollente salata secondu l'istruzzioni nantu à u pacchettu finu à al dente. Sbuccia l'aglio e taglialo a fette sottili. Lavate è pulite i peperoncini. Se vulete, slit the pods and remove the seeds (in seguitu a pasta ùn serà micca calda). Tritate finemente i chiles. Scaldate una padedda grande è pour in l'oliu. Fritte l'agliu finu à u marrone doratu chjaru. Ùn lasciate micca troppu scuru, altrimente avarà un gustu amaru. Aggiuncenu i chiles è saltate brevemente. Elevate i spaghetti da l'acqua di coccia cù una pasta di pasta è aghjunghje à l'oliu d'agliu-chili, mischjà tuttu bè. Tagliuzzate finemente u prezzemolo, mischjà è condisci a pasta cù a fleur de sel. Servite cù u furmagliu Parmesan frescu. Tip: Se ùn vulete micca muzzicà l'agliu, pudete sguassate l'agliu da l'oliu dopu a frittura. L'aroma fine hè sempre conservatu. Ùn lavate micca a pasta dopu a cucina !!