Uova di Pasqua di Pistacchi

Pudete ottene u marzipane di pistachiu per un prezzu moderatu in una forma finita, ancu s'ellu pudete ancu fà cù u marzipanu crudu è i pistacchi di terra. Tuttavia, questu ùn hè micca più prezzu ... è per un rigalu super rapidu (Pasqua), u finitu hè ideale.

Prima di tuttu, porta lentamente l'acqua à fogghiu in una cassola. Crumble u cioccolatu, mette in una ciotola più grande (acciaio inox) è avete prontu. Mentre fate questu, impastate bè a mistura finita di marzapane, formate un rotulu è tagliate in 25 fette di 10 g ognunu. Formate ogni fetta trà duie mani stese, prima volta è poi formate un ovu chjucu cù e mani cupped. Avete un tappettu di plastica pronta per mette l'ova immerse è tutti i pistacchi.

In trà, quandu l'acqua hè bollita, pigliate a casseruola da u focu, mette a ciotola nantu à questu è lasciate solu chì u cioccolatu è l'oliu di coccu si funnu. Quandu circa a mità di questu hè funnutu, sguassate a tazza da u bagnu d'acqua è lasciate chì u restu si dissolve in u cioccolatu digià liquidu, caldu, senza calore, ma ind'è stirring. Tandu deve esse solu tiepida per immersione.

Allora sguassate gradualmente l'ova, sguassate cù una furchetta pralinata (o normale), ùn lasciate micca drenu è mette nantu à a basa plastica. Sempre chì 3 - 4 sò immersi, mette un pistachio in cima immediatamente per chì u cioccolatu ùn sia micca troppu fermu per questu. Tuttu chistu ùn dura micca più di 30 minuti è avete un rigalu assai persunale per i vostri amati ...

Lasciate l'ova finite solidificate bè friddi è mantene - ben friddi, ma micca in a frigorifera - finu à ch'elli sò dati.

U numaru di persone supra si riferisce à una porzione di 25 pezzi.