John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 15 g Funghi porcini secchi
- 15 g Funghi porcini secchi
- Imbuttendu
- 200 g Farina bianca
- 100 g Farina integrale di farro
- 15 g Lievitu frescu
- 2 dl Acqua calda
- 1 cidri Oliu d'oliu virginu extra
Instructions
preparava:
- Tagliate grossolanamente 15 g di funghi porcini è macinate finamente in un cutter. Immergete 15 g di funghi porcini in acqua. Sieve, salvà acqua, chop finamente.
A pasta :
- Rock mushroom powder and chopped, aghjunghje a farina, u salinu è a pepite à a tazza di u processatore alimentariu, mischjà bè. Formate un cavu in u mezu. Dissolve u levitu in l'acqua. Pour in u pozzu, aghjunghje OIL. Impastate tuttu in una pasta liscia è flexible. Coperta cù un pappu umitu. Lasciate cresce duie volte à a temperatura di l'ambienti per circa 1 ora.
Forma di grissini:
- Divide a pasta in picculi ca. 30 g di porzioni. Stendere cù e mani piatte in un diametru di ca. 5 mm. Pone u rotulu nantu à una teglia foderata cù carta di fornu. Lasciate cresce per circa 30 minuti.
Per coccia :
- Precalentate u fornu à 180 ° C. Cogliu i pani in u mità di u fornu per 10-12 minuti. Pigliate, lasciate friddà nantu à un rack
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 177kcalGlucidati: 20.8gProtein: 6.5gFat: 7.5g
