Flocons d'avoine rôtis - Pour un coup supplémentaire au Muesli ou au Yogurt

A farina d'avena pò esse usata quasi universale in a cucina. Ils ont un goût encore plus savoureux quand on fait griller les flocons d'avoine : ceci donne au muesli, aux desserts et aux pâtisseries un croquant extra. È questu hè assai faciule.

Arrosti a farina d'avena in una padedda o fornu

L'avena rotulata sò veri all-rounders: formanu a basa di a maiò parte di muesli, pimp your breakfast yogurt, o calmà un stomacu irritatu in forma di farina d'avena. Pudete coce cù farina d'avena - pane, biscotti, o torta di farina d'avena - per fà pate per hamburger vegetali o l'utilizanu per coce porridge, farina d'avena cotta, o manciari per i zitelli. Taste ancu più gustoso si arrustate i fiocchi d'avena - in una padedda senza grassu, in mantra, o per caramelizà cù u zuccheru o u meli. Sia chì utilizate fiocchi d'avena teneri o croccanti hè à u vostru gustu. È hè cusì faciule:

1. Fonde un pocu d'oliu (per esempiu oliu di coccu o oliu di girasole) o burro in una padedda rivestita nantu à u focu bassu. Ma pudete ancu fà senza sè preferite.
2. Aghjunghjite l'avena rotulata è aumentate a temperatura ligeramente.
3. Tostate i fiocchi girandoli costantemente. Attenzione : a farina d'avena brusgia prestu è poi diventa amara !
4. Aghjunghjite un pocu di meli o zuccheru per caramelizà. Allora cuntinueghja à vultà diligentemente, cum'è u zuccheru face a farina d'avena brusgiate ancu più facilmente.
5. Per quelli chì piacenu: Un pizzicu di sali aghjunghje chì certu qualcosa!
6. Eliminate a padedda da u calore una volta chì i fiocchi sò ligeramente marroni è fragranti.
7. Trasferisce à un pianu per rinfriscà. Attenti quandu pruvate: a farina d'avena hè un veru magazinu di calore è pudete facilmente brusgià a lingua!

L'avena rotulata pò ancu esse arrustata in u fornu à 150 gradi Celsius - quì avete ancu esse attentu à ùn brusgià. Hè megliu à ghjudicà da u vostru nasu: appena s'odore deliziosu di biscotti d'avena, caccià a tavola.

Les flocons d'avoine rôtis ont un bon goût

La farine d'avoine rôtie sans sucre donne à votre muesli matin un croquant supplémentaire sans calories supplémentaires. Di sicuru, tostà a farina d'avena per u porridge ùn a rende micca più croccante perchè a farina d'avena hè imbullata. L'aromi arrusti dannu à u porridge un gustu particularmente fine. Pudete ancu aduprà a farina d'avena arrustata è caramelizzata cum'è un brittle: Aduprate per decorate torte cum'è un Frankfurter Kranz tradiziunale (cum'è una alternativa à brittle d'avellana) o dà cum'è un topping nantu à gelato, insalata di frutta o piatti di quark.

Hè megliu cunsumà a farina d'avena tostata subitu - allora seranu perfettamente croccanti. Sè avete usatu burro per arrusti l'avena, ùn l'avete micca guardatu per più di uni pochi di ghjorni o si ranciranu. Se l'avete arrustatu senza grassu, per esempiu per muesli, pudete almacenà in un cuntainer ermeticu finu à quattru settimani.